Patates kızartması en çok çocuklar tarafından seviliyor olarak bilinse de herkes tarafından keyifle tüketilen yiyecekler arasında bulunuyor. Gerek sabah kahvaltısında gerekse de köfte gibi yiyeceklerin yanında oldukça kurtarıcı bir lezzettir. Patates kızartmasını baharatlar ile zenginleştirerek tüketmek de ayrı bir lezzettir. Baharatlı patates kızartması oldukça kolay bir tarife sahiptir.
Baharatlı Patates Kızartması Tarifi için Malzemeler
- 3 tane orta boy patates
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Baharatlı Patates Kızartması Yapılışı
13 tane orta boy olan patatesler kabukları soyularak kızartmalık biçimde doğrayın. Patatesleri akşamdan doğrayıp suda bir gece bekletirseniz daha çıtır olur. Fakat bunu yaparken soğuk suda ve dolapta bekletmeye özen gösterin.
2Doğradığınız patateslerin suyunun iyice süzülmesini sağlayın. Suyu alınan patateslerin içerisinde baharatları tek tek ekleyin. En son ise tuzu ilave edin ve bütün bu baharatların her bir patatese tek tek ulaştığına emin olana kadar harmanlayın.
3Derin bir kızartma tenceresine bir çay bardağı sıvı yağı koyun. Sıvı yağın tamamen kızdığına emin olmadan baharatlanmış olan patatesleri tencereye almayın. Bu durumda patatesler tencereye yapışacak ve istenen çıtırlıkta olmayacaktır.
4Isınan yağın içine baharatlı patatesleri atarak kızartın. Kızaran patatesleri tavadan alırken peçete serili bir tabağa alın ki fazla yağı peçete emsin.
5Baharat miktarı oldukça ideal olsa da tercihe göre arttırılabilir ya da azaltılabilir. Ayrıca ekstra tuz ilavesi de yine tercihe göre yapılabilir. Kullanılacak yağın kızgın olmasına dikkat etmek önemlidir.
