Burma tatlısı yapılışı itibarıyla herkesin evde yapabileceği bir tatlı çeşididir. Bazen misafirlere bazen de kendi aile bireylere ikram edilebilecek doğal bir tatlıdır. Bu yüzden aşağıda verilen tariflere uyarak burma tatlısı yapmak mümkündür.
Burma tatlısı için gereken malzemeler:
- 2 adet yumurta
- Nişasta
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 adet su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım paket kabartma tozu
- Ceviz içi
- Aldığı kadar da un
- Şerbeti için:
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı şeker
- Yarım limon
- Üzeri için:
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 100 gram tereyağı
Burma tatlısının yapılışı:
1Burma tatlısının hamur malzemesi ile yumuşak bir hamur yoğrulmalıdır. Daha sonra hamur yarım saat kadar dinlendirilmelidir.
2Daha sonra 2 ceviz büyüklüğünde belirli hamur parçaları alınıp her iki parçayı da çay fincanını büyüklüğünde olacak şekilde açıp, arasına bol miktarda bolca nişasta serpip üstüne koyulmalıdır.
3Önce merdane ile daha sonra da oklava ile açılabildiği kadar açılmalıdır.
4Açılan bu yufkayı ortadan ikiye böldükten sonra önce bir yarısına kadar daha sonra diğerine de ceviz serpilmelidir.
5Oklayıp dolayıp güzel şekilde yufkanın üzerine büzüp tepsiye aynı şekilde iyi dizilmelidir.
6Burma tatlısının bıçakla dilimler şeklinde kesilmeli ve üzerine her yerine gelecek şekilde ılımış
tereyağı ve sıvıyağ gezdirilmelidir.
7180-200 derecelik daha önceden ısıtılmış fırına sürünmelidir. Burma tatlısı kızarmaya başlayınca ısıyı azar azar azaltarak yani yaklaşık 150 dereceye düşürülmelidir. Kızarınca fırından çıkarılmalıdır.
8Burma tatlısı soğuduktan sonra şerbetini sıcağa yakın ılık olarak dökülmelidir.
9İki saat sonra burma tatlısı servise hazır olacaktır.
