Gerekli Olan Malzemeler
- 1 tane baklavalık paket yufka (800 gr olanlardan)
- 1 çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tere yağ
- Yarım su bardağı soda
- 1 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 4 tane orta boy patates
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 adet orta boy soÄŸan
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı
1Orta boy tencere içerisine patatesleri koyarak kabukları ile birlikte haşlayınız. Küçük küçük doğrayın ya da çatal yardımı ile eziniz. Bir tencere içerisine küçük küçük doğranan soğanlar ile yağı da ekleyerek kavurunuz. Doğranmış olan patatesler ile baharatları ekleyin, karıştırarak ocağın üzerinden alınız. Tereyağ ( eritilmiş olmalı ), sıvı yağ, soda, yumurta ve sütü çırparak bir sos hazırlayınız. Yufkaları 5’er tane gruplayınız. Bir tane yufkayı tezgah üzerine açınız ve üzerini fırça yardımı ile sosunuzu az az sürünüz. 5 kat olan yufkaya aynı işlemleri uygulayınız. Uzun olan kenarına patatesli olan iç harçtan koyunuz. Rulo şeklinde yaparak istenilen büyüklüklerde kesiniz. (Bir paket yufkadan 8 tane uzun börek meydana geliyor. Her bir uzun börek 4 tane parçaya kesince toplam da 32 tane kol böreği elde edilmiş oluyor) Yufkaların tamamı bitinceye kadar da bu işlemi uygulayınız. Yağladığınız fırın tepsisi üzerine böreklerinizi yerleştiriniz ve üzerine de yapmış olduğunuz sostan sürünüz. Böreklerinizi fırınınızın ayarına göre 170-175 C de pişiriniz ve baklavalık yufkadan börek tarifimiz hazır. Yaklaşık 10 ya da 15 dakika kadar dinlendirip daha sonra sıcak sıcak servis yapınız. Eğer isterseniz soda da kullanabilirsiniz.
Baklavalık Yufkadan Börek Tarifleri Videosu
Based on 7 Review(s)