Bal kabağı reçeli sabah kahvaltılarını süsleyen turuncu renkli nefis bir reçeldir. Normalde kabak sevmeyenlerin bile hayır diyemeyeceği bir lezzet olan kabak reçeli çocukların tüketeceği enerji verici bir besin takviyesidir. Hem sağlıklı hem de besleyici ev yapımı kabak reçeli tarifini sizler için püf noktalarıyla hazırladık. İşte tarifi;
Bal Kabağı Reçeli İçin Malzemeler;
- 1 kilo gram kabuğu soyulmuş bal kabağı
- 1 kilo gram şeker
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Bal Kabağı Reçeli Yapılışı
1Bal kabağını dilimlere ayırın ve dilimlerin sert olan üst kabuklarını soyun. İç kısmını küp küp şeklinde doğrayın ve bol suda geçirerek süzdürün.
2Yıkayıp suyunu süzmüş olduğunuz bal kabaklarını geniş bir tencereye alın ve üzerine 1 kg şekeri ilave edin. Bu tencereyi bir gece bekletin. Bir gece bekletme imkanınız yoksa 6 saat kadar bekletmeniz de yeterli olacaktır.
3Bir gece bekletilen bal kabakları şekerler içerisinde suyunu bırakmış olacaktır. Bu şekilde tencereyi ocağa alın ve üzerine 1 su bardağı su ilave ederek kaynamasını sağlayın.
4Tarçın sevenler bir çubuk tarçın ilavesi yapabilirler. Kaynayan bal kabaklarını arada bir kontrol edin. Altın sarısı görünümü aldığı an kıvamı olmuş demektir. Ayrıca şerbetinin kıvamını test edin.
5Bir su bardağının içerisine reçelden kaşık yardımıyla damlatın. Reçelin damlası suyun içinde dağılıyorsa henüz kıvamı olmamış demektir. Suyun dibine dağılmadan düşüyorsa reçelin kıvamı olmuş kabul edilmektedir.
6Kıvamı olan reçelin içerisine limon suyunu ve 1 tatlı kaşığı tereyağını ilave ederek 1-2 dakika karıştırın ve ocaktan alın.
7Cam kavanoza reçelleri doldurun ve soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
8Servis yaparken üzerine tahin eklemeyi unutmayın.
Afiyet olsun.
