Balparmak Tatlısı tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 125 gram kadar tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- Bir çimdik tuz
- 1 çay kaşığı karbonat ( Karbonat yok ise yarım paket kabartma tozu )
- 3 ya da 3, 5 su bardağı kadar un ( Kıvamına göre ölçüyü siz belirleyeceksiniz)
- Balparmak Tatlısı Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler
- 2 buçuk su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım tane limon
- ** Etrafına bulamak için 1 kase irmik gereklidir.
Balparmak Tatlısı Tarifinin Yapılışı
1Tatlı tarifine başlarken ilk olarak şerbeti hazırlamalısınız. Balparmak Tatlısı şerbeti için malzemeleri bir araya getirin ve kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan 20 dakika sonra ocağın altını kapatın. Şerbet çok koyu kıvamlı olmasın.
2Balparmak tatlısı için tereyağı ve zeytinyağını, şekeri ve yumurtayı mikser yardımı ile beyaz bir renk alana dek çırpın.
3Tuz ve karbonatı da ekleyip karıştırmaya devam edin. Üzerine yavaş yavaş unu eklemeye başlayın. Kulak memesi kıvamına gelene dek un ekleyip hamuru yoğurun.
4Hamur olduktan sonra parçalar alıp parmak şekli veriniz. Bu parmak şekilli hamurları irmiğe bulayıp tepsiye diziniz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerileri kıpkırmızı olana dek pişirin.
5Tatlının sıcaklığı geçtikten sonra üzerine ılık halde beklettiğiniz şerbeti dökünüz. Üzerini başka bir tepsi ile kapatınız ve dinlenmeye bırakınız.
6Bu şekilde en az yarım saat bekletiniz. Şerbetini iyice çektikten sonra Balparmak tatlınız servise hazır. Üzerini süslemek için ezilmiş antep fıstığı, dövülmüş ceviz ya da zevkinize göre hindistan cevizi dökebilirsiniz.
Elinize sağlık, afiyet olsun.
Balparmak Tatlısı Videosu
