Hazırlık süresi: 10 Dakika
Pişme süresi: 15 Dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bamyanın sağlığa sayısız faydaları bulunmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi ile kışın hastalıklara karşı daha dirençli olmamızı sağlar. Özellikle grip, zatürre gibi hastalıklara karşı çok etkilidir. Bamya yaz sebzesi olduğu için kışın da bu lezzetten ve şifadan mahrum kalmamak için konservesini yapabiliriz. Altta verilen bamya konservesi tarifi zahmetsiz bir şekilde hazırlanıyor. Kışın da taze bamya yemek istiyorsanız, renginin kırmızı yeşil olanlarından seçmeye özen gösterin. Biraz da ufak olanlarından. Her zaman taze bamya yemek istiyorsanız bamya konservesi tarifini aşağıda bulabilirsiniz.
Bamya Konservesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg bamya
- 1 kg domates
- 1 adet limonun suyu
- Su
- Kavanoz
Bamya Konservesi Yapılışı
- Bamyalar yıkanır ve tepeleri kesilir.
- Limon sıkılır ve üzerine soğuk su eklenerek bamyalar içinde bekletilir.
- Domatesler yıkanır ve kabukları soyulur, doğranır.
- Doğranmış domatesler tencereye alınır ve ocağın altı açılarak pişirilir, hiçbir ekleme yapılmaz.
- Suyunu salan domates kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra bamyalar limonlu sudan delikli kepçe ile çıkarılarak kaynayan domateslere eklenir.
- Tencere hafif sallanarak bamya ve domatesler birbirine karıştırılır.
- Tencerenin kapağı kapalı şekilde bamyalar pişene kadar pişmeye bırakılır.
- Bu esnada konserve yapılacak kavanozlar ve kapaklar çok sıcak su ile durulanır.
- Bamyalar pişince sıcak sıcak kavanozlara paylaştırılır.
- Kavanozlarda boşluk kalmışsa kaynar su takviyesi yapılır.
- Kavanozların kapakları sıkıca kapatılır ve ters çevrilerek bu şekilde soğumaya bırakılır.
- Su sızıntısı yapıyorsa başka bir kapak takabilirsiniz.
- Kavanozlar soğuduktan sonra düz çevrilir.
- Güneş ışığı almayan kapalı bir dolapta kullanacağınız güne kadar bekletilir.
- Bamya konservesi her zaman yemeye hazırdır, afiyet olsun.
Bamya Konservesi Tarifi Videosu
Özet
Yemek Adı
Bamya Konservesi Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman