Hazırlık süresi: 30 Dakika
Pişme süresi: 20 Dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bamya yemeği sevenlerin asla bu lezzetten vazgeçemedikleri, paylaşmaktan bile kaçındıkları zeytinyağlı bir yemek çeşididir. Temizleme işlemi biraz zahmetli olsa da özellikle küçük bamyayla yapılan yemeğin tadına doyum olmaz. Hiç denemeyenler için kolay ve tadı damağınızda kalacak lezzetli bamya yemeği yapılışı nasıl olur? sorusunun cevabı aşağıda tarifimizde bulunmaktadır.
Bamya Yemeği İçin Malzemeler
- 1 kg bamya
- 6 adet domates
- 1,5 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı limon suyu
- 1 su bardağı su
Bamya Yemeği Yapılışı
- Öncelikle işlem uzun süreceği için bamyaları yıkadıktan sonra baş taraflarını elinizle döndürerek kesin. Baş kısımlarını derinden kesmeyin çünkü bamya kendi sıvısını salacağı için piştikten sonra görüntüsü hoşunuza gitmeyebilir.
- Tencerenin içine koyduğunuz zeytinyağını ısıttıktan sonra içine küçük küçük doğradığınız kuru soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanların içine salçayı da ekleyerek tekrar kavurun.
- Kabuklarını soyarak, iri şekilde doğradığınız domatesleri tencereye alarak, domatesler biraz eriyinceye kadar kavurun.
- Daha sonra tencereye bamyaları ekledikten sonra, tuz, sarımsak ve suyu da karışımın içine ekleyerek 3-4 kere karıştırdıktan sonra yemeği kısık ateşte pişmeye bırakın. Bamya yemeğine fazla su koymaya gerek yok çünkü domatesler de suyunu salacağı için az sulu kıvamlı bir bamya yemeği olacaktır.
- Bamya yemeği pişmeye yakın tencerenin içine limon suyunu ekleyerek kapağını kapatın ve 20 dakika boyunca pişirmeye devam edin. Bamyalar taze olursa pişmesi 20 dakikayı bulacaktır ama konserve veya dondurulmuş tercih ederseniz bu süre daha da kısalacaktır.
- Bamyalar piştikten sonra servis tabağına alarak sofralarınızı süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bamya Yemeği Tarifi Videosu
Özet
Yemek Adı
Bamya Yemeği Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
Based on 2 Review(s)