Kurabiyenin hası, bir ısırık alındığında ağızda darmadağın olur, un ufak olur, dağılır. Kurabiyenin nefaseti de, hamur kalitesi de böyle çıkar ortaya. Bembeyaz kadifemsi görüntüsü ve ağızda ufalanan dokusuyla un kurabiyesi tatlılar kategorisinde daima ön sıralarda koşar. Kurabiye tarifleri un kurabiyesi olmadan eksik gedik kalır. Un kurabiyesi tarifleri az çok birbirine benzer ve un kurabiyesi yapılışı da aşağı yukarı çoğu tarifte birbirine çok benzer. Un kurabiyesi yapımı oldukça basit, gerekli olan kurabiye malzemesi ise olabildiğince az. Ortaya çıkan sonuç ise daima mükemmeldir. Size un kurabiyesinin tarifini vermeden önce kurabiye malzemelerine bir göz atalım.
Basit Un Kurabiyesi Malzemeleri
- 125 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı yahut margarin
- 3.5 çorba kaşığı pudra şekeri
- 3 çorba kaşığı nişasta
- 1.5- 2 su bardağı kadar un
- Yarım paket vanilya
Un kurabiyesi üzeri için arzu edilirse pudra şekeri kullanılabilir.
Un Kurabiyesi Tarifi
1Adım 1 – Un kurabiye tarifi ilk adımı olarak tereyağ ve şekeri karıştırmakla işe başlıyoruz. Bir kabın içine tereyağını yahut margarini koyun ve üzerine pudra şekerini de ilave ederek karışım krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
2Adım 2 – Hepsinin üzerine nişasta ve vanilyayı da ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
3Adım 3 – Unu karışıma azar azar ekleyerek iyice yoğurun. Ta ki orta kıvamda bir kurabiye hamuru elde edene kadar.
4Adım 4 – Hamurdan irice parçalar koparın ve mutfak tezgahı gibi sert ve düz bir zeminde yuvarlayarak silindir şekli verin.
5Adım 5 – Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Quisque vulputate massa quis nisl tristique, non tristique lorem ornare. Maecenas fermentum magna vitae enim vestibulum, id tempor magna porttitor.
6Adım 6 – Hamurun üzerine çatalla hafifçe bastırarak çizikli motifler kondurun. Ardından hamuru üç parmak kalınlığında düzgün biçimde kesin. Bu şekilde hazırladığınız un kurabiyelerini yağlı kağıt döşenmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerleri çok fazla kızarmayacak şekilde yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin.
