Kurabiyelerle ilgili en büyük problem kolaylıkla bayatlamaları ve yenemeyecek hale gelmeleridir. Fakat bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifleri bu problemi ortadan kaldırmaktadır. Bu sayede uzun süre aynı lezzetini koruyacak kurabiyeler elde edilmiş olacaktır.
Bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifi için malzemeler
- 1/2 paket margarin
- 1 adet yumurta (sarısı)
- 3 su bardağı tam buğday unu
- 100 gram tereyağı
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 3 çorba kaşığı üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı karabiber
- Susam ve çörek otu
Bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifi yapılışı
1Bayatlamayan tuzlu kurabiye için ilk olarak yağlar yani yarım paket margarin ve 100 gram kadar tereyağı bir kaba alınmalı ve oda sıcaklığında bekletilerek erimeleri sağlanmalıdır. Biraz yumuşayan yağlar bir kaşık yardımı ile ezilmeli ve birbirine karıştırılmalıdır.
2Daha sonra iyice ezilen yağların üzerine 3 çorba kaşığı üzüm sirkesi ve 1 çorba kaşığı toz şeker eklenmelidir. Bu malzemelerde karıştırılmalı ve son aşamaya geçilmelidir.
3Son aşama için hazırlanan yağlı karışıma 3 su bardağı tam buğday unu, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı karbonat eklenmelidir. Daha sonra tüm malzemeler yavaş hareketlerle yoğrulmalıdır.
4İyice yoğrulan ve yumuşak ir kurabiye hamuru haline getirilen karışım bir süre dinlendirilmeli daha sonra ise şekillendirilmelidir. Kurabiyelerin nasıl şekillendirileceği kişiye bağlıdır.
5İsteğe bağlı olarak kurabiye kalıplarıyla ya da elle biçimlendirilmesi mümkündür. Bu şekilde hazırlanan tuzlu kurabiyeler yağlanmış fırın tepsisine dizilmeli ve üzerine yumurta sarısı sürülmelidir. Çörek otu ve susamında atıldığı kurabiyeler fırına gönderilmeye hazır hale gelecektir.
6200 derece fırında 20 dakika kadar pişirilen tuzlu kurabiyeler soğuduktan sonra servis edilmelidir.
Afiyet olsun.
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi Videosu
Based on 8 Review(s)