Kurabiyeler anneanne evi özlemi gibidir. Sıcacık akşamlar da sıcacık kurabiyelerin tadına doyum olmaz. Sizde o lezzeti, o tadı yakalamak istiyorsanız bu tarifle kolayca kurabiyelerinizi yapacak ve ağzı kapalı kavanoz da onları uzunca bir süre saklayabileceksiniz. Ani gelen misafirlerinize, kapınızı çalan çocuklara her daim ikram edebileceğiniz lezzetin tarifi ;
Bayatlamayan Tuzlu kurabiye için malzemeler
- 125 gram tere yağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı ( sarısı üzerine sürmek için ayrılacak )
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 yemek kaşığı sirke ( varsa elma sirkesi tercih edin )
- yarım paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- alabildiğine un
Bayatlamayan tuzlu kurabiye hazırlanışı :
1Un , tuz , kabartma tozu bir kapta iyice harmanlanır.
2Harmanlanan karışıma tereyağı ve sıvı yağ eklenerek iyice macuncu kıvam alması sağlanır.
3Hamur sıcak değilse yumurta akı, mahlep, sirke ilave edilerek bir güzel yoğurulur. Hamurun iyice karışıp kıvam alması sağlanır.
4Kurabiye kalıpları ile çiçek şekli verilen hamurlar, yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir. Ben özellikle çiçek şeklini tercih ediyorum ama isterseniz yuvarlak veya çubuk şeklinde veya daha farklı bir şekil tercih ediyorsanız onu yapabilirsiniz.
5Tüm hamura şekil verildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür. Eğer istiyorsanız susam ve çörek otu tercih edebilirsiniz. Ama uzun süreli depolayacak iseniz sadece çörek otu tercih edebilirsiniz.
6Önceden 180 derece fanlı ayarda ısıtılmış fırına tepsimizi atıyoruz. yaklaşık yirmi yirmi beş dakika da pişiyor. Siz tahmini üstü iyice kızarana kadar fırında bırakabilirsiniz.
7. Fırından çıktıktan sonra üzerine nemli bir bez örterek on dakika dinlendirip kavanoza alabiliriz.
Afiyet olsun.
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Yapımı Videosu
Based on 13 Review(s)