Beşamel sos en çok kullanılan ve sevilen soslardan biri olmaktadır. Ayrıca beşamel sos oldukça farklı tariflerde kullanılabilmektedir. Kullanım alanının çeşitliliği ile de gönüllere taht kuran bu sos, lezzeti ile de parmak ısırtmakta. Gerek et yemeklerin de gerek ise sebze yemeklerinin üzerinde beşamel sos oldukça lezzetli bir uyum yakalamaktadır. Sizde bu sosun yapılışını merak ediyor ve sofralarınızı bu sos ile renklendirmek istiyor iseniz, Dilerseniz size oldukça lezzetli bir beşamel sos tarifinin malzemelerini vererek başlayalım.
Beşamel sos tarifi gerekli malzemeler
- Damak tadınıza göre yeteri kadar karabiber
- Yeteri kadar tuz
- 20 gr kadar ortalama bir yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 kahve fincanı kadar un
- 300 ml süt. ( Ölçeğiniz yok ise, ortalama 1,5 su bardağı süt ilave edebilirsiniz.)
- 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
Beşamel sos tarifi yapılışı
1Bir tencereye öncelik ile 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin ilave edilir. Üzerine de 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyulur.
2Isının yağa, 1 kahve fincanı un ilave edilir.
3un kokusu çıkana kadar iyice kavrulur.
4Daha sonra un da kavrulduktan sonra üzerine 1.5 su bardağı süz ilave edilir.
5Bu aşamada bir çırpıcı ile iyice karıştırarak pişirilir. Böylece beşamel sosumuz da topak kalmaması sağlanır
6Sonraki aşamada beşamel sos içerisine karabiber ve tuz da ilave ederek tekrar karıştırılır.
7Kaynayan ve topak kalmayan beşamel sos, bir kaç dakika daha ocakta tutularak, daha sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Afiyet olsun.
