Yumurta sofralarımızın vazgeçilmez besin kaynağıdır. Pasta börek gibi hamur işlerinin de olmazsa olmazıdır. Kahvaltıda haşlanan ya da tere yağda tavada yapılan yumurtanın tadına doyum olmaz. Yapımının kolaylığı ve pişme süresinin de kısa olması sebebiyle öğrenciler, bekarlar ve çalışan hanımların kurtarıcısıdır. Pratik olmasının yanı sıra sağlıklı ve lezzetli olması onu daha cazip hale getiriyor. Zengin protein kaynağı yumurta her ne kadar sadece kahvaltılık olarak tüketilse de içine eklenen malzemelerle diğer öğünler için de leziz bir seçenek olabilir. Bunlardan biri de biberli yumurtadır.
Biberli Yumurta İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet küçük ya da 1 adet büyük yeşilbiber
- 2 adet küçük ya da 1 adet büyük kırmızıbiber, damak zevkinize göre sadece yeşil ya da sadece kırmızıbiber kullanmak size kalmış.
- 2 adet orta boy yumurta
- Biraz peynir, miktarı size kalmış. 2 yemek kaşığı yeterli olacaktır. Evde hangi peynir varsa kullanabilirsiniz. Beyaz peynir ya da lor yumurta yemekleri içinde çok leziz bir tat oluşturuyor.
- 2 yemek kaşık yağ
- Bir tutam tuz
- Bir tutam kırmızı pul biber
- Bir tutam karabiber, dilediğiniz baharatları istediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz.
Malzeme miktarları 2 kişilik olarak yazılmıştır. Kişi sayısına göre arttırabilir ya da eksiltebilirsiniz.
Biberli Yumurta Yapılışı
1Tavaya yağı koyun. Dilediğiniz büyüklükte doğradığınız biberleri içine atıp ocağın altını yakın. Biberleri yağda biraz kavurun. 6-7 dakika yeterli oluyor. Daha sonra içine yumurtaları kırın. Peynir, tuz ve baharatları da ekleyip pişmeye bırakın. İsterseniz yumurtaları tavaya almadan önce ayrı bir kasede peynir, tuz ve baharatlarla birlikte çırpıp ekleyebilirsiniz de. 5 dk pişmesi için yeterli bir süre.
Biberli yumurta servise hazır.
Afiyet olsun.
