Based on 3 Review(s)Bici bici Adana yöresine ait serinletici özelliğiyle bilinen çok sevilen bir tatlı türüdür. Hafif bir tatlı olma özelliği de çok fazla beğenilmesinin sebeplerinden biridir. Adana yöresinde en az dondurma kadar çok sevilir ve tüketilir. Seyyar satıcılar tarafından yıllardır Adana ve çevresinde satılan bir yiyecek olmuştur. 7’den 70′ e herkesin beğenerek tükettiği bir yiyecektir. Tatlının nişastalı muhallebiden oluştuğu da söylenebilir. Çok sevilen bu tatlıyı evde yapmak çok kolay. Kolayca hazırlanabilen bici bici tarifi sizlerin de çok beğeneceği bir tatlı olacaktır. Bu tatlıyı sıcak yaz aylarında sevdiklerinize hazırlayabilirsiniz. Bu tatlı hazırlanırken dikkat edilmesi gereken noktalardan biri nişastanın top top olmamasını sağlamaktır.
Malzemeler
Muhallebisi için malzemeler:
- 6 yemek kaşığı nişasta
- 1 litre su
Şerbeti için malzemeler:
- 1 su bardağı gül suyu
- 1 damla kırmızı gıda boyası
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Üzeri için malzemeler:
- 1 su bardağı rendelenmiş buz
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- İsteğe göre meyve
Yapılışı
- Nişasta ve su bir tencerenin içine alınır.
- Pişinceye kadar karıştırılır.
- Katılaşınca ocaktan alınır ve tepsinin içine dökülür. Buzdolabında 4 ile 5 saat kadar dinlendirilir.
- 1 Su bardağı gül suyu ve 1 damla kırmızı renkte olan gıda boyası karıştırılır. Sonra pudra şekeri eklenip karıştırılarak buzdolabında soğumaya bırakılır.
- Dinlenen muhallebi küp küp kesilir.
- Servis edilecek kaselerin zemini muhallebiyle kaplanır.
- Bu muhallebinin üzerine şerbet dökülür.
- Üzerine buzlar rendelenerek dökülür.
- Son olarak da üzerine tercihinize göre meyve koyabilirsiniz. Bu meyveler muz, çilek, kivi, orman meyvesi olabilir. Üzerini pudra şekeriyle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.