Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- Alt taban için malzemeler:
- 200 gram bisküvi
- 90 gram eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı iri dövülmüş fındık, badem ve ceviz karışımı
- Arzuya göre şeker kullanılabilir
- Orta kreması için malzemeler:
- 300 gram labne peyniri
- 1 çay bardağı ev yoğurdu
- 2 adet büyük yumurta
- 100 gram şeker (1 çay bardağı)
- 1 çay kaşığı vanilya
- Çilek sosu malzemeler:
- 200 gram çilek
- Yarım çay bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı soğuk su
Cheesecake tatlı tarifi yapılışı:
1Tatlı tarifleri resimli arıyorsanız bu tarif tam size göre. Hadi başlayalım. Alt tabanı hazırlamak için bisküvileri rondodan geçirip iyice inceltin. Yağı ve ceviz karışımını hazırladığınız bisküvilere ilave edip güzelce karıştırın. Kelepçeli bir kek kalıbının altına eşit düzeyde yayın. Kenar kısımlarını folyoya sarıp öyle biraz bekletin.
2Orta kremasını hazırlamak için bütün malzemeleri rondodan geçirip iyice topak kalmayacak kadar karıştırın. Hazırladığınız karışımı kalıbın içine dökün. Bir kaç kere kalıbı hafifçe tezgâhın üzerinde vurun içindeki havaları çıkartın. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 1 saat pişirdikten sonra folyoyu altından alarak çıkartın. Yaklaşık 2 saat oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
3Sosu için çilekleri yıkadıktan sonra tencerede suyunu salana kadar kısık ateşte pişirin. Suyunu bıraktıktan sonra şekeri, vanilyayı ve limon suyunu eklenip 5 dakika daha kaynatın. Yumuşayan çilekleri rondo ile püre haline getirin. Mısır nişastasını su ile karıştırın. Çilek sosunun içine dökün ve topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Marmelat haline gelene kadar karıştırdıktan sonra tezgâhta soğumaya bırakın. Hafi soğuduktan sonra tabanın üzerine yavaşça döküp buzdolabında ertesi güne kadar bekletin. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
