Esprili ismiyle duyan herkesi şaşkına çeviren bitli kurabiye, yapımı oldukça basit bir tariftir. Hamuru oldukça kolay olan kurabiye ufak ufak hazırlandığı için bu aşamada biraz el oyalayıcı görülebilir. Taze demlenmiş sıcak bir çayla tadına doyum olmayan lezzet içinde barındırdığı susam ya da çörek otuyla sağlıklı bir alternatiftir. Bitli kurabiyeyi tatlı yapmak isteyenler susam, tuzlu yapmak isteyenler çörek otunu tercih edebilirler.
Bitli Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 paket yumuşak margarin
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
Bitli Kurabiye Yapılışı:
1İlk olarak derin bir yoğurma kabında yumuşak margarin ile pudra şekeri karıştırılır.
2Daha sonra kalan malzemeler ilave edilir.
3Hamurun kulak memesi kıvamında ve ele yapışmayan bir şekle girmesi gerekir.
4Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurdan alınan parçalar yuvarlanarak yerleştirilir.
5175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişen kurabiyeler soğuyana kadar tepside tutulmalıdır.
Damak tadına uygun olarak içine mahlep de eklenebilen kurabiye içinde olan susamdan ismini alır. Ufak ufak yuvarlanan kurabiye, çayın yanında atıştırmalık olarak hem yapılması kolay hem de lezzetli bir tarif olarak dikkat çeker. Kavanoza konulduğunda 1 hafta boyunca ilk günkü tazeliğini koruyacak olan tarif, hafta başı yapılarak bütün bir hafta içilecek kahvelerin yanına ikram edilebilir. Çay davetlerinde sofraya tercihen geniş ve düz bir tabakta konacak olan kurabiyeler, kendi içinde parçalara bölünmüş tabaklarda da servis edilebilir. Atıştırmalık olarak iş yerine ya da okula da gönderilebilen lezzet, şekilli kalıplarla hazırlanarak farklı sunumlar ortaya çıkarılabilir.
Bitli Kurabiye Videosu
