Spagetti, en sevilen makarna biçimidir. Özellikle kıymalı sos ile bir araya getirildiğinde zirveye ulaşan spagetti ana yemek olarak tüketilmek üzere hazırlanmaktadır. Spagetti bolonez adı verilen bu tarif makarnanın en özel halidir. Makarna daha birçok şekilde yapılabilmektedir. Fakat kıyma ile bir araya geldiğinde çok daha doyurucu olacak ve lezzeti ile birçok kişiyi kendisine bağlayacaktır.
Bolonez bolognese soslu spagetti için malzemeler
- 500 gram spagetti makarna
- 3 diş sarımsak
- 250 gram yağsız dana kıyma
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 3 adet küçük boy kuru soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1,5 litre ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Bolonez bolognese soslu spagetti yapılışı
1Bolonez soslu spagetti için ilk iş spagettileri ortadan ikiye kırmak ve kaynayan suyun içerisine atmak olmalıdır. Bu iş için kullanılacak suyun 1,5 litre civarında olması yeterli olacaktır.
2Tuz atılmış olan suda kaynatılan spagettiler yumuşayana kadar haşlanmalı ve daha sonra soğumaması için suyun içerisinde tutulmalıdır.
3Spagettiler haşlanırken sıra bolonez sosun yapımına gelmektedir. Bunun için 2 çorba kaşığı sıvı yağ derin bir tencere konmalı ve üzerine doğranmış olan soğan ve sarımsak karışımı eklenmelidir.
4Klasik yemek tariflerindeki pişirilen soğanlar ve sarımsakların üzerine 250 gram kadar kıyma ve 1 çorba kaşığı domates salçası ilave edilmelidir.
5Bu şekilde bir süre pişirilen sosun içerisine rendelenmiş havuç ve baharatlar katılmalıdır. Baharat olarak pul biber ve tuz eklenmesi yeterli olacaktır.
6Daha sonra servis tabağına alınan haşlanmış spagetti üzerine konan bolonez sos, bu doğrultuda servis edilmelidir.
Afiyet olsun.
Bolonez Bolognese Soslu Spagetti Videosu
