İftar sofralarının, bayramların ve özel günlerin tatlısı kadayıf aslında uzun uğraşlar gerektiren bir tatlı değil çok basit ve çok lezzetli bir tatlı olan kadayıfı çok kısa zamanda hazırlayıp çabucak ikram edebilirsiniz. Ailecek severek tüketilen özel günlerde beklenen ve özlenen kadayıfı bu tarifle artık istediğiniz her an yapabileceksiniz. Sevdiklerinizi şaşırtıp mutlu etmek, çocuklarınızın dışarıda içinde ne olduğunu bilmediğiniz tatlılar yemesine engel olmak için ister cevizle, ister fındıkla, istersenizde toz fıstıkla deneyebilirsiniz. Tek bir tarifi çeşitlendirmek ve kısa sürede sunmak bu tarz tatlıları sevenlere ve mutfakta vakit geçirmek isteyenlere biçilmiş kaftan gibi adeta. Bu enfes tarifin yapılışına geçelim. İşte bocamda pratik kadayıf tarifimiz. Mutlaka denenmesi gereken bir tarif.
Borcamda Pratik Kadayıf Tatlısı Malzemeler
- 400 gr tel kadayıf,
- 250 gr tereyağı,
- 250 gr fındık içi,
- 100 gr tel peyniri
- Şerbeti için
- 3 su bardağı şeker,
- 4 su bardağı su,
- 3-4 yemek kaşığı limon suyu.
Borcamda Pratik Kadayıf Tatlısı Yapılışı
1Öncelikle şerbetini hazırlıyoruz ki diğer işlemleri yaparken o soğusun. Şerbet için 3 su bardağı şeker ve 4 su bardağı suyu kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
2Tereyağı eritiyoruz tel kadayıfların yarısını tereyağ ile beraber borcamda elimizle açıyoruz. Ardından borcamın tabanına bastırarak yayıyoruz. İçlerine fındık içi serpiyoruz. Fındığın üzerine peynir dilimlerini ayırarak yerleştiriyoruz.
3Sonrasında kadayıfların diğer yarısını peynirlerin üzerini örtecek şekilde yayıyoruz ve sıkıştırıyoruz.
4Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dk kadar pişiriyoruz.
5Fırından çıkan kadayıfa hazırladığımız soğuk şerbeti eşit şekilde döküyoruz.
6Borcamda pratik kadayıf servise hazır. Dilerseniz kaymak veya dondurmayla da servis edebilirsiniz.
