Kış aylarında akşam yemeklerinin vazgeçilmez lezzetlerinden çorbalar içinizi ısıtır, size huzur verir. Tabi ki kış aylarının vazgeçilmezleridir ancak her akşam her akşamda aynı çorba içilmez. Değişik lezzetler ile sofrayı süslemek gerek. İşte bu düşünce aklınıza düştüğü an yapacağınız ilk şey bulgurlu süt çorbasını denemek olmalıdır. Muhteşem lezzeti ile sofralarınıza fark katmak istiyorsanız buyurun aşağıdaki tarife. Denediğinize asla pişman olmayacağınız bulgurlu süt çorbası tarifi sizlerle.
Bulgurlu süt çorbası için malzemeler:
- 1 çay bardağı bulgur
- 4 su bardağı süt
- 2 silme çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı su (kaynamış)
- ( kullanılan su bardağı ölçüsü 200 ml olmalıdır)
- Bulgurlu süt çorbasının sosu için malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber ( tatlı pul biber de kullanılabilir)
Bulgurlu süt çorbasının yapılışı:
11,5 su bardağı suyu orta boylarda bir tencereye alarak kaynatalım ve içerisine 1 çay bardağı bulguru alalım.
2Bulgurlar kaynar suda yumuşayana kadar haşlandıktan sonra tencerenin içerisine 4 su bardağı sütü ilave edelim.
3Süt eklendikten sonra arada bir karıştırarak bir kaç taşım kaynatalım ve en son tuzunu ilave edelim.
4Tuzu da ilave ettikten sonra çorbayı bir taşım daha kaynatıp altını kapatalım.
5Ayrı bir sos tavasında 2 yemek kaşığı tereyağını eriterek içerisine kırmızı toz biber ekleyelim. Toz biber yerine pul biberde eklenebilir.
6Yağda toz biberi kızdırdıktan sonra altını kapatarak çorbaya ekleyelim.
7Bulgurlu süt çorbamız servise hazır sıcak sıcak servis edelim. Arzu edilir ise tereyağı çorba kaselere paylaştırıldıktan sonra kaselere de paylaştırılabilir. Çorbanın sunumu daha şık olacaktır.
Afiyet olsun.
