Size öyle bir tariften bahsedeceğim ki bu tarifi 7’den 70’e sevmeyen yoktur herhalde. Annelerin, anneannelerin çocuklara yapabileceği en lezzetli ödül tatlılarındandır. Eskilerden beri kadınların günlerinin vazgeçilmez tatlı tariflerindendir. Yapılışı hem kolay hem de pratiktir. Canınız tatlı çektiğinde kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Çocuklarınıza ya da arkadaş toplantılarınızda yapabileceğiniz hafif ve sağlıklı bir tatlıdır irmikli muhallebi. Hele ki yaz günlerinde buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis ederseniz içinizi ferahlatacak ve ağır bir şeker tadı olmadan tatlıya doyacağınız muhteşem bir lezzettir. Bu tatlının bir yöresi yoktur. Herhangi bir yöreye ait değildir ve isteyen herkes kolayca hazırlayabilir. İrmikli muhallebinin içerisine hafif damla sakızı da eklerseniz oda ayrı bir lezzet katacaktır denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler;
- Vanilya aroması
- Bir yemek kaşığı kadar katı yağ
- Bir su bardağı kadar irmik
- Bir su bardağı kadar şeker
- 6 su bardağı süt
- Sosu İçin Malzemeler;
- Marketlerde satılan hazır çikolata soslardan
- Tarifin arkasında yazan miktara göre de süt ekleyin
Tarifin Yapılışı;
1Derin bir tencerenin içerisine sütü ilave edin.
2Daha sonra şekeri, yağı, irmiği ve son olarak ta vanilya aromasını ekleyin. Ve topaklanmaması için iyice karıştırın.
3Bütün bu malzemeleri kısık ateşte kaynamaya bırakın ama sürekli karıştırın ki topaklanmasın.
4Kaynayan malzemeleri hafif soğuduktan sonra hali hazırda beklettiğiniz bor cama yavaşça dökün.
5Onu döktükten sonra soğumaya bırakın.
6Şimdi üzeri için aldığımız sosu tarifine göre hazırlıyoruz.
7Onu da kaynatıyoruz. Önce kısık ateşte daha sonra yüksek ateşte 10 dakika kaynatıyoruz. İyice kıvama geldikten sonra bor camda daha önceden soğumaya bıraktığımız muhallebinin üzerine boşaltıyoruz.
8Sonrasında ise onu tekrar soğumaya bırakıyoruz. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra afiyetle servis yapıp yiyebilirsiniz.
