Cupcake küçük sevimli görüntüsünün altında kocaman bir lezzet barındıran özel günler ve doğum günlerinin başkahramanı. Cupcake gerçekten özenle yapıldığı ve süslendiği zaman masaya ayrı bir hava katan lezzetlerden bir tanesi. Adeta bir yaş pastanın minyatür hali gibi. Rengârenk cupcake kâğıtları da ayrı bir dünya. Bu kadar özenle uğraştığınız cupcake sanki bir tablo gibi seyredebileceğiniz bir sanat eserine dönüşüyor. Bu muhteşem cupcake tarifi görüntüsünden dolayı zor gibi görünse de aslında yapılması en kolay minik keklerden biri.
Malzemeler
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket 50 gramlık kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Cupcake kreması için
- 1 paket sıvı krema
- 2 paket 80 gramlık bitter çikolata
- Yarım paket toz şanti
- Yarım çay bardağı soğuk süt
Yapılışı
1İlk olarak şeker ve yumurta toz şeker eriyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır
2Yumurtalı karışıma sıvıyağ, süt, vanilya, kabartma tozu eklenir ve iyice karıştırılır.
3Un, kakao ve nişasta bir elek yardımı ile yavaş yavaş karışıma dahil edilir.
4Cupcake kâğıtlarınızı fırın tepsisine dizin ve her bir kâğıda yarısına gelecek şekilde kek karışımından koyun.
5180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Pişme süresi tamamlandıktan sonra fırının kapağını sonuna kadar açıp 5 dakika daha cupcakeleri fırında bekletin. Böylece sönmelerini engellemiş olursunuz.
6Krema için bitter çikolataları benmari usulü erittikten sonra hızlıca sıvı kremayı ekleyip karıştırın.
7Toz şantiyi süt ile çırptıktan sonra çikolatalı karışıma ekleyin.
8İyice soğumuş olan cupcakelerinizin dilerseniz ortasını çıkararak kremayı içlerine doldurabileceğiniz gibi isterseniz de krema torbası ile üstlerine sıkabilirsiniz.
