Kahvaltı denince akla ilk olarak lezzetli mi lezzetli tatlı mı tatlı reçeller gelir. Özellikle çocuklar reçel yemeye bayılırlar. Her zaman olduğu gibi anneler de çocuklarına doğal olmayan reçelleri yedirmek istemez. Anneler için gönül rahatlatıcı kahvaltılarda rahatlıkla çocuklarına yedirebilecekleri çilek reçeli tarifi ile karşınızdayız. Tam ölçüleriyle çilek reçelinin yapılışı için buyurun aşağıdaki tarife.
Çilek reçeli için malzemeler
- 2 kilo taze çilek ( küçük boylarda olmasına özen gösterilmeli )
- 2 kilo şeker
- 2 çay kaşığı limon tozu ya da 1 adet limonun suyu
Çilek reçeli tarifi
1İlk olarak çilekler ayıklanır ve zedelenmeden iyice yıkanır.
2Yıkanan çilekler süzülür ve orta boyutlarda bir tencereye alınır. 2 kilogram çilek üzerine dökülür ve tencerenin kapağı kapatılarak bir gün boyunca bekletilir.
3Bir gece kapağı kapalı bir şekilde bekletilen çilekler ertesi gün ocağa alınır ve kaynatılır.
4Kaynayan çileklerin üzeri köpük köpük olacaktır. Bir kaşık yardımı ile çileklerin üzerindeki köpükler alınır.
5Çilekler kaynatılmaya devam edilir. Koyulmaya başladıktan sonra yaklaşık olarak çilekler 20 dakika daha kaynatılır.
6Tamamen koyulduktan sonra bir adet limon suyu ya da 2 çay kaşığı limon tozu çilek reçeline eklenir ve bu şekilde de yaklaşık olarak 10 dakika daha kaynatılır.
7Tamamen koyulduğuna emin olduğunuz da çilek reçeli ocaktan alınır. Ancak tamamen koyulmaz ise 10 dakikadan fazla da kaynatılmaya devam edilebilir.
8Ocaktan alınan çilek reçeli sıcak sıcak temiz ve kuru kavanozlara yerleştirilir ve kavanozların kapağı sıkıca kapatılarak kavanozlar ters çevrilir.
9Soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletilen çilek reçeli karanlık ve serin bir yerde bekletilir. Ardından vakti geldiğinde afiyetle yenir.
