Çilekle yapılan tatlılar hem lezzetli hem hoş kokulu hem de oldukça cazibelidir. Çileğin kendine has o albenili görüntüsü, aromatik kokusu ve damakta bıraktığı eşsiz lezzet onu pastaların, dondurmaların, pudinglerin, milk shake’lerin, soğuk içeceklerin ve tartların en vazgeçilmez malzemesi de kılar aynı zamanda. Bu yazıda nefis mi nefis, şık mı şık, hafif mi hafif bir çilekli tartolet tarifi bulacaksınız. Çilekli tartoletinizi isterseniz küçük kalıplarda birkaç lokmalık hazırlayabileceğiniz gibi dilerseniz de büyük ve tek parçalık tartolet kalıbı içinde de yapabilirsiniz. Her iki şekilde de harika görünecektir. Magnezyum açısından son derece zengin, vitamin ve mineral deposu güzeller güzeli çilek, bu sefer tartolet kalıplarında karşınıza gelecek. Kabul günleri ve özel günlerde de sofralarda şık bir seçenek olan çilekli tartolet sizi ve sevdiklerinizi mutlu etmeye yetip de artacak bir lezzet. Haydi gelin çilekli tartolet yapımına başlayalım.
Çilekli Tartolet Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Hamur için:
- 2 su bardağı un
- 150 gram soğuk ve küp şeklinde kesilmiş tereyağı ya da margarin
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 çorba kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- Krema için:
- 3 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağından biraz daha fazla toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Üzeri için:
- Çilek
Çilekli Tartolet Yapılışı
- Toz şeker, tereyağı ve vanilyayı çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Unu ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin.
- Tereyağ ve vanilya hariç tüm krema malzemelerini tencereye alarak karıştırın ve ocakta koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan aldığınız tencereye tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
- Karıştırarak soğumasını sağlayın.
- Hamuru buzdolabından çıkartın ve kalın şekilde açın.
- Bir su bardağı kullanarak daireler kesin ve küçük tart kalıplarına yerleştirin. Yahut hamuru büyük bir tartolet kalıbı da kullanabilirsiniz.
- Tartları fırına kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan hamurları kalıplardan çıkartın ve soğuması için bekleyin.
- İçlerine kaşık yardımıyla krema doldurun.
- Üstlerine de çilekleri yerleştirin ve servis yapın.
Afiyet olsun.
