Sevdiklerinize şöyle çıtır çıtır bir patates köftesi hazırlamak mı istiyorsunuz? İstediğiniz gibi bir tarif bulamadınız mı? İşte şimdi doğru adrestesiniz. Sizin için paylaştığımız patates köftesi tarifimiz ile birlikte sofralarınızda enfes bir lezzet şöleni yaratabilirsiniz.
Çıtır Patates Köftesi Malzemeler
- 3 adet büyük boy patates
- 1 çay kaşığı kadar kimyon
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kadar karabiber
- 1 tutam kadar maydanoz (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı kadar galeta unu
- Kızartmak için yeterince sıvı yağ
Çıtır Patates Köftesi Yapılışı
1İlk olarak patatesler haşlanır ve kabukları soyularak derin bir kabın içine rendelenir. Rendelenmiş olan patateslerin içerisine karabiber, tuz, incecik doğranmış bir tutam kadar maydanoz, kırmızı pul biber ve kimyon ilave edilir. Son olarak da çok ince doğranmış kuru soğan ilave edilir ve patatesli harç yavaşça yoğrulur. Bütün malzemeler iyice özleştikten sonra ise elde edilen patatesli karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içerisinde yuvarlanarak köfte şekli verilir.
Patates köftelerini kızarmak için kızartma tavasına bol miktarda sıvı yağ konur ve ocakta iyice kızdırılır. Köftelerin her biri önce bir tabağa kırıp karıştırmış olduğunuz yumurtaya batırılır ve sonra da yine bir tabağa koymuş olduğunuz galeta ununa batırılarak kızgın yağın içine atılır ve güzelce altlı üstlü kızarıncaya kadar pişirilir. Daha sonra pişen patates köfteleri içine kağıt havlu yerleştirilmiş olan bir tabağın içine alınır. Böylece fazla yağın kâğıt havlu tarafından emilmesi sağlanır. Fazla yağını bırakan köfteler başka bir servis tabağına alınarak sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.
Çıtır Patates Köftesi Videosu
