Simit işe giderken kahvaltı yapacak vakit bulamayan ya da uykuyu kahvaltıya tercih eden insanların ilk tercihidir. Çoğu insan kahvaltısını işe giderken fırından aldığı sıcak bir simit sayesinde yapar.
Bir simidin kalorisi hemen hemen 500 kalori civarındadır ancak gevrek ve çıtır simidin karşı konulmazlığı kalorili yiyeceklerden uzak durmaya çalışanları bile etkisi altına alır. Simit kahvaltılarda ilk tercih olmakla beraber çocuklar içinde okula giderken beslenme çantasında sıklıkla yerini alan bir besin maddesi. Dışarıda yapılan yiyeceklere karşı hassas olan ve ben nasıl yapıldığını bilmediğim şeyi çocuğuma yedirmem diyen anneler için çıtır simit tarifi sizinle paylaşıyoruz.
Çıtır simit tarifi için malzemeler
- 5 bardak elenmiş un
- 5 bardak elenmiş un
- Pekmez
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su
Çıtır simit yapılışı
15 bardak elenmiş un derin bir kaba konulur. Kaba konulan unun ortasında bir delik açılır ve sıvı yağ, kuru maya, toz şeker, tuz ve 2 bardak sıcak su ilave edilir.
2Kaba konulan malzemeler birbirine karıştırılarak yoğrulmaya başlanır. Hamur yaklaşık 8 dakika yoğrularak kulak memesi kıvamına getirilir.
3Yoğrulması bitirilen hamur üzeri bir bez ile örtülerek mayalanması için yaklaşık bir saat bekletilir.
4Hamur mayalandıktan sonra küçük küçük parçalara ayrılarak hamura simit şekli verilmeye başlanır.
5Ayrı bir kapta pekmez sulandırılır.
6Simit şekli verilen hamur sulandırılan pekmeze ardından da susama batırılır.
7Hazırlanan simitler yağlanmış tepsiye dizilir.
8Tepsiye dizilen simitler önceden 200 dereceye getirilmiş fırına verilir. Simitler üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Sonrasında fırından çıkarılır ve afiyetle yenir.
Çıtır Simit Tarifi Videosu
