Salatalar sadece yardımcı yemek değil ana yemek olarak bile oldukça doyurucu ve lezzetli seçeneklerdir. İçine ızgara etler, konserve ve ızgara balıklar, kurutulmuş sebzeler, kuru yemiş, tahıl ve daha pek çok besleyici malzemelerle daha da zenginleşen salatalar sağlıklı yaşamın da sırrını fısıldar. Değişik salata malzemeleri ile envai çeşit salata hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte size çıtır yufkalı salatadan bahsedeceğiz. Çıtır çıtır kızarmış yufkaların kurutulmuş domatesle harmanlanan, zeytin ve ton balığının baskın lezzetiyle daha da katmerlenen bu salatada hem yoğun bir lezzet hem de zengin vitamin içeriği bulacaksınız. Haydi gelin çıtır yufkalı salata yapalım.
Çıtır yufkalı salata tarifi için malzemeler:
- 1 adet yufka
- 1 kutu ton balığı
- 14-15 adet çekirdeği çıkartılmış siyah zeytin
- 8-9 adet kurutulmuş domates
- 1 adet küçük boy marul
- 2 adet mevsim domatesi yahut avuç kiraz domates
- 1 adet közlenmiş kırmızıbiber
- Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 çorba kaşığı balsamik sirke
Salata malzemelerini hazır ettikten sonra yapılışına geçebiliriz.
Çıtır Yufkalı Salata Yapılışı
- Domates kurularını yumuşamaları için sıcak suda bir müddet bekletin.
- Marulu yıkayın ve sularını süzdürün, iri iri doğrayın.
- Zeytinleri halka halka doğrayın.
- Domatesleri ve köz biberleri doğrayın.
- Tüm malzemeyi bir kasede bir araya getirin, ton balığını da üzerine ekleyerek harmanlayın.
- Tüm sos malzemesini karıştırın ve salataya ilave ederek bir kez daha harmanlayın.
- Salatayı servis tabağına alın.
- Yufkayı ortadan ikiye bölün, kesilen kısımdan sıkı bir şekilde sararak rulo yapın ve 1 cm eninde kesin.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve yufkaları kızartın ve kızarttığınız yufkaları salatanın üzerine serpiştirin. Çıtır yufkalı salatanız servise hazır.
Afiyet olsun.
Çıtır Yufkalı Salata Yapılışı Videosu
Based on 1 Review(s)