Çilekli çizkek ( Cheese Kek ) Yapımı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Çizkek Tabanı İçin;
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı dövülmüş fındık
- Çizkek Kreması için;
- 300 gr labne peyniri
- 200 gr (bir paket) krema
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1, 5 yemek kaşığı un
- 1, 5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- Çilek sosu için;
- 500 gr çilek püresi
- 1 çay bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
Çizkek Tarifinin Yapılışı
1İlk olarak yulaflı bisküvileri rondo içerisinden geçirin ve parçalayın. Tereyağını eritin ve fındığı ekleyip bisküviler ile harmanlayın.
2Kelepçeli bir kalıbın içine yağlı kağıdı yerleştirin. Kelepçeli kap yoksa borcamda olabilir, çıkarması kolay olsun diye tavsiyemiz bu kap.
3Kalıbın etrafına folyo sarın ki çok fazla kızarmasın.
4Hazırladığınız bisküvili karışımı kabın altına yerleştirin.
5Başka bir kabın içerisinde labne peynirini ve şekeri mikser ile çırpın. Ardından krema , un, nişasta ve vanilyayı da ekleyin ve karıştırın.
6Yumurtaları tek tek koyup karıştırmaya devam edin.
7Hazırladığınız kremayı kalıbın içine boşaltın.
8Önceden ısıttığınız 175 derecedeki fırına keki koyun ve 45 dakika pişirin. Yanında yanmayan bir kapta su koyarsanız buharlaşma elde edersiniz ve kekiniz kurumaz.
9Piştikten sonra fırından sıcak havayı yavaş yavaş çıkartarak keki alınız.
10Çilek sosunu yapmak için ezdiğiniz çilekleri bir tencereye koyup şekeri ekleyin ve 20 dk kadar pişirin.
111 yemek kaşığı nişastayı soğuk su ile sulandırıp çilek sosuna ekleyin ve az daha kaynatıp altını kapatın.
12Çiz kekin üzerine sosu döküp dolaba koyun ve soğumaya bırakın.
Afiyet olsun.
