Cocostar Kurabiye Yapımı için Gerekli Malzemeler:
- Kurabiye Hamuru için:
- 2 adet yumurta,
- 2 fincan pudra şekeri,
- 250 gr margarin,
- 1 fincan kakao,
- Aldığı kadar un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket vanilya.
- İç Dolgusu için:
- 1 çay bardağı pudra şekeri,
- 2 çay bardağı hindistan cevizi,
- 1 adet yumurta akı.
- Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı nişasta,
- 1 yemek kaşığı kakao,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 1 su bardağı süt.
Cocostar Kurabiye Yapımı:
1Cocostar kurabiye yapımı için öncelikle kurabiye hamuru yapılır. Bunun için derin bir kap içerisine alınan yumurta, pudra şekeri, margarin, kakao, kabartma tozu ve vanilya bir çırpıcı veya çırpıcı ile iyice karıştırılır. Şekerin ve margarinin erimesinden sonra karışıma yavaş yavaş un eklenerek yedirilir. Kurabiye hamuru akışkan değil fakat yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
2Cocostar kurabiye hamurunun hazırladıktan sonra, iç dolgusunun yapımına geçilir. Derin bir kap içerisine belirtilen ölçülerde hindistan cevizi ve pudra şekeri konulduktan sonra bir adet yumurta akı eklenir. Bu üç malzeme homojen dağılıncaya kadar iyice çırpılır. İç dolguda yumurta akı, kurabiye hamurda kullanılan yumurtadan alınabilir.
3Hazırlanan kurabiye hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar haline bölünür. El yardımı ile yuvarlanan kurabiye hamurları, avuç içinde düzleştirilerek iç dolgu ile doldurulur ve kapatılır.
4Önceden yağlı kağıt döşenmiş tepsiye yuvarlanan kurabiye hamurları yerleştirilir. Hamurların birbirlerine değmemesine dikkat edilmelidir. 180 derecede ısıtılmış fırına tepsi konulur.
5Kurabiyeler pişerken cocostar üst malzemeleri nişasta, kakao, şeker ve süt bir tencerede karıştırılarak pişirilir. Kurabiyeler piştikten sonra soğumaya bırakılır.
6Soğuyan kurabiyeler, ılık cocostar sosuna batırılır ve üzeri hindistan cevizi ile süslenir.
Çay ile ikram edilen cocostar kurabiye artık servise hazırdır.
Afiyet olsun.
Coco Star Kurabiye Tarifi Videosu
