Hazır olarak yapılıp satılanlara kıyasen çok daha lezzetli bir atıştırmalık olduğu söylenebilir. Özellikle cocostar tarifi gelen misafirlere kahve ikramının yanında sunulabilecek bir lezzet.
Cocostar Yapım Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı süt
- 2 poşet kremşanti
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 250 gr hindistan cevizi
- 240 gr (3 paket) sütlü çikolata
Cocostar Tarifi Yapılışı
1Öncelikle bir çay bardağı kadar süt iki poşet kremşanti ile bir kapta karıştırılır. Bu karışım koyu bir hal alıncaya kadar çırpılarak karıştırılır. Karıştırma işlemi devam ederken pudra şekeri ve Hindistan cevizi de karışıma ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir. Karışım kurabiye hamuru gibi bir duruma gelince ceviz büyüklüğünden daha iri parçalar koparılarak avuç içinde rulo yapılır.
2Rulo yapılan parça el ile düzeltilerek kavisli bir şekil verilir. Hamur bitirilene kadar bu işleme devam edilir. Daha sonra uygun olan bir bor cam alınır. Yapılan bu cocotsarlar bu bor cama güzelce yerleştirilir. Akabinde bor cam 15 dakika buzdolabında bekletilir. Cocostarlar buzluktayken bir taraftan da çikolatalar su buharı aracılığıyla eritilir. Çikolataya su değmemesine dikkat edilmeli. Yoksa çikolatalar kıvamını kaybederek pütür pütür olmaya başlar.
3Çikolata eritildikten sonra Hindistan cevizi parçalarından alınarak çikolata sosunun içerisine batırılarak ve iki çatal yardımı ile cocostarların her tarafı çikolataya bulanacak şekilde işlem yapılır. Sonrasında yağlı kağıt serilmiş olan başka bir tabağa alınır. Bu şekilde bütün cocostarlar hazırlandıktan sonra buzdolabına alınır.
415 dakika geçtikten sonra üzeri katılaşmış bir şekilde dolaptan alınır. Daha sonra üzerine ince olacak şekilde çikolata sosu gezdirilir. Akabinde yine 15 dakika gibi bir zaman dolaba alınıldıktan sonra servis edilebilir.
Coco Star Tarifi Videosu
