Hazırlayacağınız dereotlu kurabiye ile evinizde elinizin altında her zaman bir ikram yiyeceğiniz olacaktır. Malzemelerini kolaylıkla bakkal ve marketlerde bulabilirsiniz. Diğer pasta ve böreklere oranla çoğu malzemesini bir arada karıştırarak kolaylıkla şekil verilerek fırınlanan kurabiyeleriniz sizin gün içinde kurtarıcınız olacaktır. Diğer kurabiye tariflerine benzer bir tarif olan dereotlu kurabiyenin içindeki dereotları enfes bir tat ve koku ile değişik bir lezzet sunacaktır. Mahlep kokusuyla birlikte pişen kurabiyeleriniz etrafa pastane kokuları saçacaktır. Ağızda dağılan kurabiyeleriniz en çok istenen yiyecek olacaktır.
Dereotlu kurabiye yapılışı için Malzemeler:
- Yarım paket oda sıcaklığındaki margarin
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 fincan doğranmış dereotu
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiğince un
- Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- Çörekotu ya da susam
Dereotlu Kurabiye Yapılışı
1Un hariç bütün malzemeler karıştırılırken yumurta sarısı üstü için bir kenara ayrılır. Karışan tüm malzemelere un azar azar eklenir. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Küçük parçalar alınıp elde yuvarlanır.
2Tepsi yağlanır ya da yağlı kâğıt serilir. Tepsiye teker teker yuvarlanan kurabiyeler dizilir. Yumurta sarısı üzerine sürülür ve isteğe göre çörek otu veya susam serpilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıp pembeleşene kadar pişirilir. Ağızda dağılan bu lezzetli kurabiyeler ılık olarak servis yapılır.
3Kurabiyeleri gün içi atıştırmalık olarak yiyebileceğiniz gibi, misafirleriniz veya komşularınızla çay saatinde de ikram edebilirsiniz. Sürekli değişik bir şeyler isteyen çocuklarınız için de elinizin altında bir yiyecek olarak bulunmalıdır. Süt veya meyve suyu ile birlikte biraz kurabiyeye hiçbir çocuk hayır diyemez.
