Kahvaltı sofralarımızın ve günlerimizin vazgeçilmez hamur işlerinden biri hiç kuşkusuz dereotlu peynirli poğaça çeşitleridir. Çayın yanında sıcacık kokusu iştahı kabartır. Bu yumuşacık yapımı oldukça kolay olan peynirli dereotlu poğaça tarifi için gerekli
Malzemeler
- 200 gram tereyağı
- Yarım su bardağı ay çiçek sıvı yağı
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 yumurta ( 1 tanesinin sarısı ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım demet dere otu
- 4 su bardağı un
- Bir kâse ufalanmış beyaz peynir
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 küçük paket çörek otu (isteğe bağlı)
Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi Yapılışı:
1Derin yoğurma kabı alınır. İçerisine 2 yumurta kırılır. Ve 1 tane sarısı ayrılmış yumurtanın da akı konur. 200 gram erimiş tereyağı, yarım su bardağı ay çiçek sıvı yağı, 1 yemek kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, 2 çay kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı sirke eklenip karışım iyice karıştırılır.
2Dereotları temizlenir ve ayıklanır. Küçük küçük doğranan dereotları hazırlanan karışımın içerisine atılır. 1 kâse ufalanmış beyaz peynirde karışıma eklenir ve yavaş yavan 4 su bardağı un eklenir ve kulak memesi kıvamına gelene kadar hamur yoğrulur. Yoğrulan hamur 5 dakika dinlendirilir.
3Fırın tepsisine fırın yanmaz kâğıdı konur. Üzerine avuç içi büyüklüğünde hamurdan parçalar koparılır eklenir. Yuvarlak parçalar tepsiye dizilir. Ayırdığımız yumurta sarısı fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürülür. Dilerseniz en son çörek otu ekleyebilirsiniz.
4Önceden 180 derece de ısıtılmış fırına dereotlu poğaçalar atılır üstü ve altı kızarana kadar pişirilir. Pişen poğaçalar servise hazırdır.
