Doğum günleri pek çok kişi tarafından çoğunlukla özel olarak kabul edilmekte ve kişinin sevenlerince doğum günü pasta ile kutlanmaktadır. Bunun için farklı zevklere hitap eden doğum günü pasta tarifleri, çok fazla çeşitlilik arz etmektedir. Bir kişiye doğum günü pastası yapımı için kişinin sevdiği meyveler sevdiği krema çeşitleri kullanılarak güzel ve süslü bir pasta elde etmek kolayca mümkün olmaktadır. Peki, evde doğum günü pastası nasıl yapılır. Günümüzde kullanılan doğum günü pastaları tarifleri içerisinde çilekli pasta yapımını anlatmadan önce malzemelerimizi belirleyelim.
Doğum Günü Pastası İçin Malzemeler
- Yumurta adedi: 7,
- Toz şeker miktarı: 2 yemek kaşığı,
- Su oranı: 1 çay bardağı,
- Un oranı: 1, 5 su bardağı,
- Kabartma tozu oranı: 1 yemek kaşığı,
- Çilek oranı: 500 gram,
- Fındık oranı: 1 su bardağı,
Kreması İçin Malzemeler:
- Süt miktarı: 2 su bardağı,
- Toz şeker miktarı: yarım su bardağı,
- Yumurta adedi: 3 tane,
- Nişasta oranı: 1 kahve fincanı,
- Tereyağ oranı: 1 kahve fincanı.
Doğum Günü Pastası Yapılışı
1Pasta kreması için sütü, toz şekeri, vanilyayı, nişasta ve yumurtaları bir tencerede iyice karıştırdıktan sonra orta dereceli ateşte 6-7 dakika pişirilir. Tencere ateşten alındıktan sonra içine tereyağı da ilave edilir. Ardından karıştırılıp soğumaya bırakılır.
2Çilekler yıkanarak süzülür. Bıçak yardımıyla ikiye bölünür.
3Doğum günü pastasının hamuru için çırpılacak malzemeleri kaba önce yumurtalar, sonra toz şeker, suyu, unu, kabartma tozunu, önce düşük devirde 3 dakika, ardından biraz daha yüksek bir devirde 4 dk kadar çırpılır. Aynı büyüklükte iki ayrı fırın tepsisine çırpılan hamur dökülerek ıspatula ile düzeltilir. Önceden ısısı 220 dereceye ayarlanmış fırında hamur pişirilir. Sonrasında soğumaya bırakılır.
4Pişen hamur kalıp yardımı ile 3 adet kalp ya da istenilen başka bir şekilde oluşturulur. Hazırlanan krema pasta hamurlarının aralarına sürülür. En üste de dilimlenmiş çileklerden güzel bir katman oluşturularak doğum günü pastası yapma işleminin son dokunuşu verilir. Farklı doğum günü pastası yap seçeneklerinden birini sizlerle paylaştık.
