Her zaman değişik pasta ya da börekler yapacak değiliz. Tabi ki hiç kimse her gün pasta börek yemiyor. Gündelik yemek olarak çorba veya çeşitli yiyecekler yapmayı daha çok tercih ediyoruz. Bu neden dolayısı ile sizlere bugün nefis bir domates çorbası tarifi vereceğiz. Mis gibi içlerinizi ısıtacak bu domates çorbası tarifi size tüm domates çorbalarını unutturacak. Denemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Muhteşem ve kolay domates çorbası tarifi aşağıda sizlerle.
Domates çorbası için malzemeler;
- 5 adet orta boy domates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 tatlı kaşığı tepeleme toz biber (kırmızı)
- 5 su bardağı (1 litre) sıcak su
- isteğe bağlı olarak yarım su bardağı süt
- tuz
- Üzeri için;
- kaşar rendesi
- nane yaprağı (isteğe bağlı olarak)
Domates çorbası tarifi;
1Domatesleri rendeleyelim ve bir tavada tereyağını eritelim.
2Eriyen tereyağına 1 tepeleme yemek kaşığı unu ekleyerek unun kokusu çıkana kadar kavuralım. Kırmızı toz biberi de ekleyerek karıştıralım.
3Ardından domates rendelerini de ekleyerek tekrar karıştırmaya devam edelim. Bu şekilde 10 15 dakika kadar pişirelim.
4Pişen karışımı derin bir tencereye alalım ve üzerine 1 litre suyu ve isteğe bağlı olarak sütü ekleyelim. Kıvamını alana kadar domates çorbasını pişirelim.
5Pişen domates çorbasını ocaktan alalım ve biraz soğumaya bırakalım. Biraz soğuduktan sonra domates çorbasını blenderdan iyice pürüzsüz bir hal alana kadar geçirelim. Ardından domates çorbasına tuzunu isteğe bağlı miktarda ekleyerek tekrar domates çorbasını bir iki taşım kaynatalım. Artık domates çorbamız hazır. İsteğe bağlı olarak çorbayı kâselere aldıktan sonra üzerine kaşar rendesi serpebilirsiniz ya da nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
