Makarna her yemeğin yanına giden, tek başına dahi ana yemek addedilen, sosuyla baştan çıkaran güçlü bir yemektir. Pratik oluşu, besleyici yönü ve enerji veren özellikleriyle çok sık tüketilen bir yemektir de aynı zaman da. Makarna, üzerine eklenen soslarıyla daha da güzelleşir, zenginleşir ve albenisi artar. En sevilen makarna çeşitlerin den birisi de domates soslu makarnadır. Domates makarna sosuna gerçekten de çok yakışır. Makarna domates sosunu içine çekince daha da yumuşar, lezzetlenir, lezzetin şahikasına çıkar. Domatesli makarna sosu özellikle taze yaz domatesleri ile yapılırsa, bir de işin içinde zeytinyağı, sarımsak ve kekiğin parmağı olursa işte o zaman lezzetin dibine vurulur. Domates soslu makarna tarifi için biz hazırız, peki yaz siz? O zaman sizi şöyle alalım.
Domates Soslu Makarna İçin Malzemeler
- 1 paket burgu veya istediğiniz bir çeşit makarna
- 7-8 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Domatesli makarna sosu için malzemeler:
- 3-4 adet orta boy yaz domatesi ve 15-20 adet kiraz domates
- 2-3 diş sarımsak
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- Yarım demet taze fesleğen
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı tane karabiber
Makarnaya domates sosu nasıl yapılır, domatesler ne kadar süre pişirilir, sarımsak hangi aşamada konuya dahil olur, baharatlar ne zaman tencereye girer soruları cevap bekler. İşte cevapları…
Makarna domates sosu tarifi ile şekil alacak ve lezzetlenecek. Bakın bu nasıl olacak.
Domatesli Makarna Sosu Tarifi
1Haşlama suyunu derin bir tencereye alın. İçine tuz ve zeytinyağını da ilave ederek kaynatın.
2Kaynayan suya makarnaları atın ve diri istiyorsanız 8-9 dakika, daha yumuşak bir kıvam arzu ediyorsanız 11-12 dakika haşlayın.
3Domateslerin kabuklarını soyun ve sarımsakları soyup ezin. Cherry (kiraz) domatesleri dört eşit parçaya bölün. Fesleğen yapraklarını ayıklayın.
4Bir tencereye zeytinyağını alın. Ezilmiş sarımsakları ve domatesleri ilave ettikten sonra sosu yaklaşık 4-5 dakika kavurun.
5Sosa tuz, tane karabiber ve kekiği ekleyin ve karıştırın. Haşlayıp suyunu süzdüğünüz makarnayı kaynayan domates sosunun içine katın. Domates sosu makarna içinde, makarna domates sosu içinde birbirine karışsın, birbirini bulsun, lezzetler birbirine sirayet etsin.
6Cherry domatesler ezilip dağılmasınlar diye makarnaya en son ilave edin ve bu aşamadan sonra çok karıştırmadan 3-4 dakika daha pişirin.
7Fesleğen yapraklarını ayıklayın ve makarnanın içine ilave edin veya üzerine serpiştirin.
8Domates soslu makarnanız servise hazır.
Afiyet Olsun.
Domates Soslu Makarna Yapılışı Videosu
