Based on 1 Review(s)Pilav çoğu yemeğin yanına yakışan bir yiyecektir. Pilav olmazsa olmaz. Peki değişik aromalara sahip pilavları hiç denemiş miydiniz? Harika olduğunu söyleyebilirim. Yine bu gün her yemeğin yanına yapabileceğiniz bir pilav tarifi vereceğiz ancak bu pilav farklı bir aromaya sahip. Daha fazla merak ettirmeden söyleyeyim. Bu gün domatesli arpa şehriye pilavı yapacağız. Kolay ve lezzetli olan bu tarifi denemek isteyenler aşağıdaki tarife buyursun.
Domatesli arpa şehriye pilavı tarifi için malzemeler;
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 su bardağı taze domates rendesi ( mevsimi değil ise önceden konserve edilmiş domates püresi de olabilir )
- 1 yemek kaşığından biraz az tereyağı
- 1,5 su bardağı su ( sıcak )
- çok az miktarda sıvı yağ ve zeytin yağı ( birer tatlı kaşığı olabilir )
- et ya da tavuk suyu ( tablet hali ) ( su hali kullanılacak ise normal su eklenmemeli )
- 1 çay kaşığı tuz
Domatesli arpa şehriye pilavı yapılışı
1Pilav tenceresinde ilk olarak tereyağı eritilir. Ardından diğer yağlar da tencereye aktarılır.
21 su bardağı domates rendesi de tencereye eklenerek bir kaç dakika kaynatılır.
3Domatesler kaynadıktan sonra 1,5 su bardağı su ( kaynamış olmalı ) tencereye katılır ve et ya da tavuk suyu bulyonu da suya eklenir.
4Kaynayan domatesli suya yıkanan arpa şehriyeler eklenir.
5Çok az miktarda da tuz ilave edilir ve pilav bir iki defa karıştırılır
6Ardından karıştırma işlemine son verilir ve pilav tenceresinin kapağı kapatılarak domatesli arpa şehriye pilavı pişmeye bırakılır.
7Pişen domatesli arpa şehriye pilavı ocaktan alınır ve yarım saat tencere bir bez ile sarılarak dinlendirildikten sonra servis edilir.