Yumuşacık hamurlu, harika bir iç harcı olan bir pideye kim hayır diyebilir? Üstelik kendi evinizde, kendi mutfağınızda yapabileceğiniz harika da bir tarifi var. Hazır pidelerin lezzetiyle yarışabilecek domatesli peynirli ev pidesi tarifi. Bu tarifi domatessiz yalnızca peynirli pide olarak uygulayabileceğiniz gibi domates eklemesi ile de farklı bir renk ve tat elde edebilirsiniz. Ayrıca isteğe bağlı olarak iç harcını patatesli, ıspanaklı ya da kıymalı da yapabilirsiniz.
Domatesli Peynirli Ev Pidesi İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket yaş maya
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5-6 su bardağı un
- İç Harcı İçin:
- 4-5 adet domates
- Yarım demet maydanoz
- 1 kase beyaz peynir
- 1 kase kaşar peyniri
- Bir çimdik tuz
Domatesli Peynirli Ev Pidesi Yapılışı:
1Genişçe bir kabın içine ocakta ılıtılmış suyu ve sütü koyun.
2İçine mayayı ve şekeri ilave edip 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
3Yağ ve tuzu da karışıma ekleyip karıştırın.
4Ardından kontrollü bir biçimde unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
5Hamur hazır olunca kabın üzerine nemli bir bez koyup hava almayacak şekilde kapatarak hamuru en az 30 dakika mayalandırın.
6Hamur mayalanırken iç harcı yapmaya başlayın. Küp küp doğranmış domatesi, doğranmış maydanozu, beyaz peyniri ve rendelenmiş kaşar peynirini ayrı bir kapta karıştırın.
7Mayalanan hamuru parçalara ayırın. Elinizle yuvarlayarak bezeler haline getirin.
8Hamur bezelerini merdane ya da oklava yardımıyla unla beraber yuvarlak şekilde açın.
9Hazırladığınız iç harcı hamurun ortasına yerleştirerek, hamurun kenarlarını içe doğru kıvırın. (Tıpkı pizza yapımında olduğu gibi, iç malzemenin üzeri kapanmayacak.)
10Elde ettiğiniz pideleri, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 1 yumurtanın sarısını ayırarak pide hamurunun kenarlarına sürün.
11Pideleri önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verin. Sıcak sıcak servis edin.
Afiyet Olsun.
Domatesli Peynirli Ev Pidesi Videosu
