Her yemeğin yanına çok yakışan pirinç pilavı özellikle çocukların vazgeçilmez olan yemeğidir. Pirinç pilavını sevmeyen bir çocuk yoktur denecek kadar çok sevilen ve sık sık tüketilen bir yemektir. Türk mutfağında oldukça büyük öneme sahip olan pirinç pilavını pişirmek de marifet istemektedir. Her kadın tane tane pilav yapma isteğini her zaman dile getirmektedir. Tane tane dökülen bir pilav yapamasanız da lezzetli olması sizin için yeterli olacaktır. Pilav pişirmenin tekniklerinin yanında ayrıca farklı çeşitlerinin olduğu da unutulmamalıdır. Örneğin domatesli pirinç pilavı mükemmel lezzetlerden birisidir. Çocukların da severek yiyeceği bu tarifi güzel yemek tariflerinizin yer aldığı defterinize ekleyebilirsiniz.
Domatesli pirinç pilavı için malzemeler
- 4 adet domates
- 2 su bardağı ile pilavlık pirinç
- 1 yemek kaşığı ile hakiki tereyağı
- 2 yemek kaşığı ile sıvı yağ
- 3 su bardağı ile su (İsteğe bağlı olarak tavuk suyu da eklenebilir)
- Karabiber ve tuz
Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı
1Pirinçler yıkanır ve tuzlu sıcak su içerisinde en az 15 dakika bekletilir.
2Domatesler yıkanır ve rendenin ince kısmında güzelce rendelenir.
3Pilav tenceresi ocağa alınır içerisine tereyağı ve sıvı yağ eklenir. Ardından rendelenmiş olan domatesler eklenir.
4Domateslerin suyunu çekmesi ile birlikte pirinçler ilave edilir. Pirinç ve domates birlikte 5 dakika kavrulur.
5Kavrulma işleminden sonra 3 su bardağı sıcak su tencereye eklenir. Tuz ve karabiber de eklendikten sonra ocağın altı kısılır.
6Kısık ateşte pilav tenceresinin ağzı kapalı olarak suyu çekene kadar pişirilir.
7Domatesli tereyağlı pirinç pilavının pişmesinin ardından 15 dakika kadar dinlendirilmesi gerekmektedir.
