Damak zevkine göre çeşitlendirilen ayva tatlısı elma ile birleştiğinde şahane bir lezzet ortaya çıkıyor
Elmalı Ayva Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
- 5 adet ayva
- biraz şeker boyası
- 3 çay bardağı kadar toz şeker
- Birkaç tane karanfil
- 1 çay kaşığı kadar toz tarçın
- İçini doldurmak için;
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- yarım su bardağı kadar ceviz içi
- 1 tane elma
- Süslemesi için;
- Kaymak
Elmalı Ayva Tatlısı Yapılışı
1Öncelikle ayvalar ortadan ikiye bölünür ve ortaları güzelce oyularak temizlenir.
2Ancak temizlenirken çıkan çekirdekler atılmaz.
3Bu sebebi ise ayvaların kaynatılacağı tencereye çekirdekleri de konulur.
4Ayvalar temizlendikten sonra kararmasını önlenmek için limonlu suda bekletilir.
5Temizlenmiş olan ayvalar derin bir tavaya yerleştirilir. Her bir ayva diliminin üzerine toz şeker eklenir.
6Karanfil ve tarçın da eklenerek üzerini çok geçmeyecek kadar su ilave edilir.
7Suda eklendikten sonra orta ateşte tencerenin içindeki su kaynayana kadar ağzı kapalı bir şekilde pişirilir.
8Kaynama işlemi bittikten sonra ocağın altı kısılarak ayvaların rengi değişene kadar ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edilir.
9İstenilen kıvama ulaşan ayvalar farklı bir servis kabına alınır.
10Elmalı ayva tatlısı iç malzemesini hazırlamak için de elmalar iyice soyulup rendelenir.
11İsteğe göre içerisinde kuru kayısı ve incir de küçük küçük doğranarak eklenebilir.
12Rendelenen elmalar suyu çıkana kadar şeker ile birlikte kavrulur. Kavrulurken biraz da tarçın eklenir.
13Elmalar yumuşayana kadar bu işleme devam edilir.
14Elmalar yumuşadıktan sonra hazırlanan iç harç ayvaların tam ortasında yani oyulmuş olan kısımlarına eklenir.
15Son olarak üzerine kaymak da eklenen tatlı hazır bir hale gelir.
16Yapımı oldukça kolay ve basit süren elmalı ayva tatlısı servise sunulur.
Elmalı Ayva Tatlısı Tarifi Videosu
