Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 2 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı kadar yoğurt
- Bir paket margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 4 adet elma
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- Yarım çay bardağı şeker
- İsteğe göre dövülmüş ceviz
- Bir paket kabartma tozu
Elmalı Kurabiye Yapılışı:
1Elmalı kurabiye nasıl yapılır? Bunun için öncelikle elmaların kabuklarını soyalım ve daha sonra rendeleyelim. Rendelenmiş elmaları ocağa alalım. Üzerine tarçını ve şekeri ekleyerek, orta ateşte elmalar suyunu çekinceye kadar pişirelim.
2Elmalı kurabiye için pişirdiğimiz elmaları bir kenara alarak soğumaya bırakalım. Elmalı kurabiye tarifleri içerisinde iç malzemeye dövülmüş ceviz de eklenen tarifler bulunuyor. Ceviz yerine arzuya göre dövülmüş fındık da ekleyebilirsiniz. Elmalı pasta nasıl yapılır diye merak edenler, pastanın iç malzemesini de elmalı kurabiyenin tarifi gibi hazırlayabilirler.
3Elmalı kurabiye yapımı ikinci aşaması için, kurabiyenin hamurunu hazırlayalım. Derin bir kap içerisine yumurtaları ve oda sıcaklığında erilmiş olan margarini koyalım. İyice karıştırdıktan sonra yoğurdu, pudra şekerini ve rendelemiş olduğum limon kabuklarını ekleyelim. İçerisine kabartma tozunu da ekleyelim. Elmali kurabiye tarifi için tüm malzemeleri karıştıralım. Üzerine unu ekleyerek, elinize yapışmayacak bir kıvamda hamur elde edelim.
4Hazırlamış olduğumuz hamurdan ufak bezeler kopartalım. Kopardığımız parçaları bir zemine yerleştirip, elle veya merdane yardımı ile açalım. Bu şekilde orta büyüklükte oluşturduğumuz hamurları, üçgen şeklinde keselim. Elmalı kurabiye tarifi resimli anlatımında olduğu gibi, hamurların içerisine harcımızı ekleyerek rulo haline getirelim.
5Hazırladığımız kurabiyeli yağladığımız tepsiye alalım. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 40 dakika kadar pişirelim. Pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
