Ağızda dağılan enfes elmalı tart tarifi arayanlar mutlaka denemeli. Tam kıvamında olan tarife birebir uyup hazırlarsanız lezzetli bir tart yapabilirsiniz. Bu tarifi küçük boy tart yapmak için de kullanabilirsiniz. Küçük tartları buzdolabında da saklayabilirsiniz. Tercih size kalmış.
Elmalı tart için malzemeler
- 1/2 paket oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 tane yumurta
- yarım paket kabartma tozu
- aldığı kadar un
- 4 tane orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- üzeri için pudra şekeri
Elmalı tart yapılışı
1Öncelikle elmalı iç harcı hazırlamakla başlayın; Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Daha sonra tarçın ve şekeri de ekleyip pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2Tart hamurunu hazırlayın; Derin bir yoğurma kabına yumurta şeker ve tereyağını alıp elinizle karıştırın. Ardından kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyin ve kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar devam edin. Daha sonra hamuru 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
3Ardından hamur ve elmalı iç harcı tart kalıbınıza yerleştirin; dinlendirdiğiniz hamurdan greyfurt büyüklüğünde parça ayırın. Kalan hamuru ise tart tepsiniz büyüklüğünde oklava yardımıyla açın. Hamuru yağlanmış tepsiye yerleştirin ve üzerine elmalı iç harcı döküp güzelce yayın. Greyfurt büyüklüğündeki hamurunuzu da oklavayla açtıktan sonra uzunlamasına şeritler kesin ve üzerine düzgün bir şekilde dizin.
4Elmalı tartı pişirin; önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar tartınızı pişirin.
5Servis yapın; fırından çıkardığınız tartınızın üzerine pudra şekeri serpiştirin.
