Sucuğun olduğu her yerde bir mutluluk dalgası vardır. Pazar kahvaltılarını, açık havada piknikleri, karlı ortamda mangal keyfini çağrıştıran ve nedense hep geniş ve mutlu zamanlara yakıştırılan sucuk bu sebeple de sadece lezzetiyle değil çağrıştırdığı duygular yüzünden de çok seviliyor. İster sahanda yumurta ile birleşsin, ister çift kaşarla birlikte tost makinesine girsin, ister güveçte kuru fasulyeye eşlik etsin sucuğun her hali leziz ve güzel. Peki sucuğu hiç pidenin harç malzemesi olarak düşündünüz mü? Sucuklu pide hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif. Üstelik yapımı da hayli pratik. Sucuktan söz edince onun leziz eşlikçisi kaşar peyniri es geçmek olmaz. Evde pide yapmayı düşünenler için sucuklu pide nasıl yapılır sorusunun hayli lezzetli bir yanıtı var. Eğer kaşar ve sucuğu aynı pide hamurunda buluşturmak isterseniz kaşarlı sucuklu pide içi nasıl hazırlanır sorusunu da yanıtlamak gerekiyor. Erşan et dana fermente kasap sucuk ve rendelenmiş kaşar peyniri ile linkteki gibi harika bir sucuklu pide hazırlayabilirsiniz. İyisi mi biz bunu pratiğe dökelim ve evde kaşarlı sucuklu pide nasıl yapılır sorusuna yanıt bulalım.
Sucuklu Pide İçin Gerekli Malzemeler
- 4 su bardağı un
- Yarım paket yaş maya
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 250 ml. oda sıcaklığında su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çorba kaşığı tuz
- 200 gram Erşan et dana fermente kasap sucuk
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 3 çorba kaşığı tereyağı
Nasıl Yapılır?
- Derin bir kabın içine mayayı alın ve çatal yardımıyla ezin.
- Üzerine toz şeker ve ılık su ekleyerek maya iyice eriyene kadar karıştırın.
- Yoğurma kabının içine sütü ve yağı da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Karışıma un ve tuzu da ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Yoğurduğunu hamurun üzerini sıkıca kapatın 45-50 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- Fırını 200 derecede ısıtın ve fırının içine ısıya dayanıklı, içi su dolu bir kap koyun.
- Mayalanan hamuru 6 bezeye ayırın.
- Hamuru açacağınız tezgahı unlayın ve her bir bezeyi merdane yardımıyla oval formda açın.
- İstediğiniz miktarda rendelenmiş kaşar peynirini ve Erşan et dana fermente kasap sucuk dilimlerini pide hamurlarının üzerine yayın.
- Her bir hamuru yanlarından 1-2 cm. içe doğru katlayın ve uç kısımlarını birleştirin.
- Hamur kenarlarına yumurta sarısı sürün ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yan yana dizin.
- Fırının için koyduğunuz su dolu kabı çıkartın.
- Pideleri önceden 200 dereceye ayarlamış olduğunuz fırında 20 dakika pişirin.
- Bu süre sonunda sucuklu kaşarlı pide kokusu fırın dışına taşmaya başlayacak. Artık pideleri fırından alabilirsiniz.
- Pidelerin kızarmış kenarlarına tereyağı sürerek sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
