Etin besin değeri ve içerdiği minerallerin yerini başka hiçbir besin tutamıyor. Etteki hayvansal protein son derece değerli ve vücut için sayısız faydaları var. Etin türlü çeşit hali ve pişirme, saklama, servis etme şekli var. Kavurma da onlardan birisi. Daha çok kahvaltılarda ve hamur işlerinde tercih edilen bir et çeşidi olan kavurma; kuşbaşı kuzu eti, kuru soğan ve iç yağı ile hazırlanıyor. Kuşbaşıdan daha küçük doğranmış kuzu eti, bütün soğanla kavruluyor ve iç yağı ilave edilerek kavruluyor ve donduruluyor. Erşan et ürünleri içinde yer alan Erşan kare kavurma ile enfes bir pizza yapmaya ne dersiniz? İtalya’ya has bu Avrupalı hamur işini geleneksel bir Türk lezzeti olan kavurma ile birleştirerek farklı ve tadı damaktan uzun süre silinmeyecek bir tarife imza atabilirsiniz. Evdekilere sürpriz yapın, akşama kavurmalı pizza var…
Kavurmalı Pizza İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru İçin:
- 3-4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu İçin:
- 1 kaşık zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 diş sarımsak rendesi
Malzemesi için:
- 200 gr Erşan kare kavurma
- 1 adet orta boy domates
- 3 adet tatlı sivri biber
Üzerine:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Hamur malzemelerini derin bir kapta yoğurun ve mayalanması için üzerini temiz bir bezle sararak sıcak bir ortamda bekletin.
- Hamur mayalanırken pizzanın harç malzemesini hazırlayın. 200 gram Erşan kare kavurma ile incecik doğranmış sivri biber ve küp küp doğranmış domatesleri bir tavada 1-2 kaşık zeytinyağı ilavesiyle çevirin. Biber ve domatesler fırında da pişeceği için Çok fazla pişirmenize gerek yok.
- Hamur mayalandığında merdane yardımıyla açın ve fırın tepsisine her yerini kaplayacak şekilde yayın. Kenarları hafifçe yukarı bakacak şekilde olmalı.
- Sos malzemelerini karıştırarak hamurun her tarafına eşit şekilde yayın.
- Erşan kavurma harcını da hamurun üzerine eşit şekilde yayın ve 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kavurmalı pizzanın üzerine rendelenmiş kaşarı serpiştirdikten sonra tekrar fırına verin ve 5 dakika daha pişirin.
- Kaşar eriyince kavurmalı pizza servise hazır demektir.
- Dilimleyerek sıcak şekilde servis yapın.
Afiyet olsun.
