Bamya sevenlerin lezzetine doyamayacakları, bamya sevmeyenlerin de bugüne kadar neden yemedim? Diye düşünecekleri lezzet ve kıvamda olan bamya yemeği tarifi ve doğru pişirme usulüyle yemek menülerinizde artık sıklıkla yer alacak. Yaz yemeklerinin vitamin deposu olan kuru bamya yemeği sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin de liste başı yemeğidir. Şifa kaynağı bu bol vitaminli ve besleyici bamya yemeği yapılışı ise, tarifimizi birebir uyguladığınızda artık ailenizde bamya sevmeyen kalmayacak.
Etli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır İçin Malzemeler:
- 1 kg. Bamya
- 4 adet domates
- Bir baş kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet limon ( biri bekletme suyuna, diğeri yemeğin içine)
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Kuru nane
- Tuz
- Sıvı yağ
Etli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır Yapılışı:
1Öncelikle derin bir kasenin içine su koyun ve içine bir adet limonu sıkın. Bamyaları huni şeklinde uç kısımlarından incecik kesin ve bu suyun içine atarak 10 dakika bekletin.
2Bamyalarınız limonlu suda beklerken ayrı bir tencereye sıvı yağ koyun ve yemeklik olarak ince doğramış olduğunuz soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Bir yemek kaşığı salça ve baharatları da ekleyerek, biraz daha kavurun. Yemeklik olacak şekilde küp halinde doğramış olduğunuz domatesleri de tencereye ilave ederek pişirmeye devam edin.
3Suda bekletmiş olduğunuz bamyaların suyunu süzdürerek bir kevgire alın ve sudan geçirerek yıkayın. Yıkadığınız bamyaları da tencereye ilave edin ve üzerini geçecek kadar su koyun. Tuzunu ilave edin. İçine sevdiğiniz ekşilik oranına göre yarım ya da bir limon daha sıkın. Yaklaşık yarım saat pişirdikten sonra sağlıklı ve lezzetli yemeğiniz servisi hazır.
4Bamyaları huni şeklinde ince konik halinde uçlarını alırsanız ve limonlu suda bekletip, yemeğin içine de sıkacağınız limon sayesinde bamyanız kesinlikle sünmez, salyası olmaz.
