Yaz mevsiminde mutfakların vazgeçilmezinden birisi de etli patlıcan yemeği. Hemen hemen patlıcanlı etli yemek sevmeyen yoktur. Ve patlıcanlı etli yemek tarifleri çok çeşitlidir. Çok kolay yaz sebzeleriyle hazırlanan kuşbaşı etli patlıcan yemeği yani kuzu etli patlıcan yemeği oldukça lezzetlidir.
Siz de etli patlıcanlı yemek tarifleri oluşturabilir yakınlarınıza size özel etli patlıcan yemeği tarifleri verebilirsiniz. Enfes bir tadı olan patlıcanlı etli yemekler ve özellikle kuzu etli patlıcan mutlaka denenmelidir. Patlıcan sindirim sistemi için oldukça faydalıdır. Yüksek oranda lif içerdiğinden kabızlığa karşı oldukça etkilidir. Çok fazla yağ kullanılmazsa kolesterolün düzenlenmesine yardımcı olur. Kilo aldırmaz yağlı olmamak şartıyla zayıflamaya yardımcı olur. Uzun süre tokluk hissi verir. Bağışıklık sistemini güçlendirir bu nedenle özellikle mevsimin de yeterince tüketmek gerekir.
terolün düzenlenmesine yardımcı olur. Kilo aldırmaz yağlı olmamak şartıyla zayıflamaya yardımcı olur. Uzun süre tokluk hissi verir. Bağışıklık sistemini güçlendirir bu nedenle özellikle mevsimin de yeterince tüketmek gerekir.
Etli Patlıcan Yemeği İçin Malzemeler
- yarım kg kuşbaşı kuzu et
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4 adet patlıcan
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 3 adet domates
- 3 adet yeşilbiber
- 1 yemek kaşığı salça
- kırmızıbiber, tuz ve karabiber
Etli Patlıcan Yemeği Yapılışı
1Tencereye sıvı yağ alıp eti ekleyelim ve ocağa alalım etler suyunu bırakana kadar kızgın yağda çevirelim sonra bir süre kendi suyunda pişirelim
2Etler yumuşayınca yemeklik doğranan soğanları ekleyip kavuralım
3Daha sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar 3 dk kadar kavuralım
4Sonra iri küp şeklinde doğradığımız patlıcanları, küp doğradığımız domatesleri ve küp doğradığımız biberleri ekleyip karıştıralım
5üzerine tuz, kırmızıbiber ve karabiber ekleyelim. Biraz karıştırdıktan sonra 2 su bardağı kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım. Kaynayınca ocağın altını kısalım kısık ateşte pişmeye bırakalım.
