Et yemekleri istisnasız tüm sebzeler ile farklı şekillerde yapılabilen ve lezzet olarak da birçoğu ile uyum sağlayan yemeklerdir. Genelde çeşitlilik ve lezzeti arttırmak için türlü denen birbiri ile uyumlu olan sebzelerin kullanılması ile yapılan yemekler etler ile de oldukça iyi bir ikili oluşturur. Güveçte, fırında ya da tencerede yapılabilen bu etli türlü yemeği pilavlar ile servis edildiğinde oldukça doyurucu ve aynı zamanda da lezzetli bir öğün olmaktadır. Türlü Nasıl Yapılır? sorusunun cevabını için tarifimizde yer alan malzemeleri saymakla başlayabiliriz.
Etli Türlü Yemeği İçin Malzemeler:
- 1 adet büyük boy patates
- 7-8 adet arpacık soğan (büyüklüğe göre uygun olacak miktar göz kararı olarak ayarlanabilir)
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 150 gr dana orta yağlı kuşbaşı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Etli Türlü Yemeği Yapılışı:
1Arpacık soğanların kabukları soyulur ve yıkanır, eğer lokmalık büyüklükte ise doğranmaz, daha büyük ise de ikiye keşilebilir.
2Patates yıkanır ve kabuğu soyulu, küp küp doğranarak bir tabağa alınır.
3Kabak ve patlıcan yıkanır, sap kısımları kesilerek atlamalı şekilde kabukları soyulur. Küp şeklinde doğranır ve patatesin yanına alınır.
4Havuçlar yıkanır ve soyacak yardımı ile ince bir şekilde kabuğu soyulur. Küp ya da dilim şeklinde doğranarak onlar da aynı sebze tabağına alınır.
5Tavaya sıvı tereyağ konur ve üzerine de kuşbaşı etler koyulur. Soğanlar içine atılarak üçünün beraber kavrulması sağlanır.
6Etler hafif kavrulduktan sonra tüm sebzeler beraber tencereye alınır.
7Sebzeler tamamen karıştırılıp 5 dk daha kavrulduktan sonra salça ile beraber sebzelerin üstünü kaplayacak kadar su tencereye alınır. Tuz ve karabiber ekleyerek pişirilir.
Afiyet olsun
Etli Türlü Nasıl Yapılır Videosu
