Sofraların gülü, yemek tariflerinin aranılan üyesi; zeytinyağlısı piknik sepetlerinin, kabul günlerinin, kahvaltı sofralarının bir tanesi biber dolması en sevdiğimiz ve sık pişirdiğimiz yemeklerdendir. Her tür övgüyü hak eder, sevilir, onsuz olmaz. Bu yemek parmak yedirir ama biber dolması tarifi etsiz de son derece lezizdir. Etsiz biber dolması yapmak isteyenler için sıkı bir tarifimiz var. Etsiz biber dolması tarifini verelim, siz önce malzemeleri hazırlayın, sonra etsiz biber dolması nasıl yapılır sorusunun yanıtında buluşalım.
Etsiz Biber Dolması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
- 15 adet dolmalık biber
- 4 adet orta boy domates
- 4 adet orta boy kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 3-3,5 su bardağı pirinç
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı tatlı biber, yenibahar, sumak, kimyon, kuru nane
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 15 çay kaşığı tereyağı
Artık etsiz biber dolması tarifine geçebiliriz.
Etsiz Biber Dolması Nasıl Yapılır
1Kuru soğanları soyun ve yemeklik doğrayın
2Sarımsakları ezin
3Pirinci iyice yıkayıp süzdürün.
4Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
5Maydanozu incecik kıyın
6Tüm malzemeyi geniş bir kabın içine alın, baharatları ve zeytinyağını da ekleyin ve iyice karıştırın.
7Biberlerin çekirdeklerini ayıklayın ve içlerini doldurun.
8Dik konumda yan yana tencereye dizin.
9Tencereyi yarısına kadar sıcak suyla doldurun ve biberlerin üstlerine birer çay kaşığı tereyağı kondurup ocağa oturtun.
10Etsiz biber dolmasını kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Afiyet Olsun
