Etsiz nohut yemeği tarifi malzemeleri :
- 2 su bardağı nohut
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 1 tane küp şeker
- Tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4.5 su bardağı sıcak su
- Çeşitli baharat malzemeleri (karabiber, nane. Tabii ki isteğe bağlı)
Etsiz nohut yemeği tarifi yapılışı :
1Nohutlar bir gece öncesinden sıcak su ile ıslatılır ve suda bekletilir.
2Kuru soğan yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğranır ve geceden ıslatılan nohutlar süzülerek bir kenarda bekletilir.
3Ocağın altı yakılarak orta boy büyüklüğündeki bir tencere ocağa konulur. Tencerenin içerisine sıvı yağ ve doğranan soğan konulur. Soğan taneleri hafif kavurulduktan sonra domates ve biber salçası eklenerek bir süre daha kavurulur.
4Salçanın rengi hafif değişmeye başladığında önceden ıslatılmış olan ve süzülen nohut taneleri tencere içerisine eklenir.
5Bütün malzemeleri bir kaç kez kaşık ile karıştırdıktan sonra şeker, tuz ve üzerine 1 – 2 yemek kaşığı daha sıvı yağ eklenerek suyu ilave edilir(su nohutların üzerini biraz geçecek seviyede olmalıdır). Sonrasında da tencerenin kapağı kapatılır.
6İlk aşamada nohut yemeği yüksek ateşte kaynayana kadar pişirilir, kaynadıktan sonra orta ateşte 30 – 35 dakika daha pişirmeye devam edilir. Tencerenin kapağını ara ara açarak kontrol etmek iyi olacaktır. Nohut taneleri ne sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Bir kaşık yardımıyla hafifçe tencere kenarına bastırarak kontrolü yapılabilir.
7Nohut yemeği istenilen kıvama geldiğinde ocağın altı kapatılarak servis edilebilir.
Etsiz Nohut Yemeği Videosu
Based on 1 Review(s)