Cips sadece küçüklerin değil yetişkinlerin de en sevdiği abur cuburlardan birisi kuşkusuz. O çıtır çıtır lezzet sinema keyfini ikiye katlayan, dost sohbetlerinde sıcak soğuk içeceklerin yanında ortamı şenlendiren ya da abur cubur krizi geldiğinde ilk akla düşen atıştırmalıktır. Mısır cipsleri ve patates cipsleri çıtır çıtır gevrek kıvamlarıyla aklı baştan alan lezzetlerdir. Evde mısır cipsi yapmak çok olanaklı değil ama patates cipsini kolayca hazırlayabilirsiniz. Gerekli püf noktalarını da dikkate alınca ortaya enfes bir cips ziyafeti çıkacaktır. Paketlenmiş olarak hazır satılanlarında katkı maddesi olduğu için siz kendi cipsinizi evinizde katkısız olarak hazırlayabilirsiniz. Cips dilimlerini düzgün ve kusursuz kesebilmek için bir mandolin rende edinirseniz daha şekilli ve kusursuz cipsler yapabilirsiniz. Sonra gelsin sohbetler, filmler, keyif ve lezzetle birleşen zamanlar. İşte size katkısız, leziz ve çıtır çıtır ev yapımı cips tarifi.
Ev Yapımı Cips Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet büyük boy patates
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 2 su bardağı sıvı yağ
Patates Cipsi Tarifi
- Patatesleri iyice yıkayın ve soyun.
- Mandolin rendeyi en ince ayar kısmına getirip, patatesleri yuvarlak formda ve incecik doğrayın.
- Doğradığınız patatesleri soğuk suda bekletin.
- Yağı kızdırın, patatesleri iyice kurulayın ve kızgın yağın içine parti parti atarak patatesleri kızartın. İnce dilimlendikleri için 3 dakika gibi bir ürede hemen kızaracaklardır.
- Kızaran patatesleri yağlarının süzülmesi için kağıt havlu üzerinde bir süre bekletin ve tuzlayın.
Not: Arzu ederseniz tuzla birlikte istediğiniz ve sevdiğiniz baharatları da cipsinizin üzerine serpiştirebilirsiniz.
Cipsinizin yanına nefis bir dip sos da yapabilirsiniz. İşte tarifi:
Malzemeler:
- 5 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çorba kaşığı mayonez
- Çok az tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı kekik
- 2 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
Dip Sos Yapılışı
Bütün malzemeleri derin bir kasede karıştırın. Dilediğiniz baharat ve ek malzemeyi kullanmakta özgürsünüz.
