Pidenin her türlüsü lezzetli, her türlüsü güzel. Peki evde pide yapılır mı demeyin. Bal gibi de yapılır. Üstelik ev yapımı pidenin tadı da çok özeldir. Hamuruna ve harcına evin annesinin eli değmiştir zira. Ev yapımı karışık pide yapmayı aklınızdan geçirdiyseniz bir kere, o mutlaka bir gün elbet yapılacaktır. O gün neden bu hafta sonu olmasın? Ev halkı tam kadro evdeyken öğle vakti masa ev yapımı pidelerle donanmasın? Ev yapımı karışık pide için malzeme listesi sayacağız hazırlıklı olun. Hamurlar yoğurulsun, harçlar pişsin, sofralar şenlensin.
Ev Yapımı Karışık Pide Tarifi İçin Malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kuru maya
- 2 çorba kaşığı margarin
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 1’er tatlı kaşığı toz şeker ve tuz
Ev Yapımı Pide İç Harcı İçin:
- Kıyma
- Peynir
- Biber
- Domates
- Soğan
- Sarımsak
- Maydanoz
Evde Karışık Pide Nasıl Yapılır
1Unu geniş bir yoğurma kabına alın ve ılık suda erittiğiniz mayayı una ilave edin. Üzerine yumurtayı, sütü, tuz ve şekeri ekleyin. Margarini eritip ılınmasını bekleyin. Sıvı yağ ile birlikte hamura ekleyin. Aldığı kadar suyu da ekleyerek kıvamında bir hamur elde edin.
2Elde ettiğiniz hamuru 10 parçaya ayırın ve hafifçe unlayarak uzun bir şekilde açın. Pidenin iç harcını üzerine yayın.
3Malzeme listesinde verdiğimiz malzemelerden iç harcı yapabileceğiniz gibi, kendi tercihiniz ve damak zevkiniz olan malzemelerden de iç harç hazırlayabilirsiniz.
4
Ispanaklı, patatesli, kuşbaşılı, pırasalı uzun lafın kısası istediğiniz her tür malzemeyle iç harç hazırlayabilirsiniz. İsmi nasıl olsa karışık pide değil mi? Birbirine yakışan iki üç malzemeyi birbirine karıştırarak da nefis ev yapımı karışık pideler yapabilirsiniz.
5Hazırladığınız karışık pideleri 10 dakika tepsi mayası yaptıktan sonra, yani fırına atmadan evvel 10 dakika boyunca tepside dinlendirdikten sonra fırına gönderin ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
6
Pişen karışık pidelerin üzerini sıvı yağa batırılmış bir fırça ile yağlayın. Karışık pide tarifi Oktay usta anlatımları da size fikir verebilir.
Ev yapımı karışık pide tarifi böyleydi. Nefis ve iştah açıcı gözüken pideler ortaya çıktığını hayal etmek güç değil.
Afiyet olsun…
