Dışarıda severek yenilen lezzetlerin başın da lahmacun gelmektedir. Lahmacunun Türk kültüründe ayrı bir yeri vardır. Pek çok kişi tarafından bu yüzden severek tüketilir. Peki, bu çok sevilen lezzeti size evde yapabileceğinizi söylesek? Evet lahmacun tarifi sanıldığı kadar zor olmamaktadır ve sizde aşağıda ki adımları izleyerek evde kolayca lahmacun yapabilirsiniz.
Evde lahmacun tarifi malzemeler
- 2.5 su bardağı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı kaynatılmış ve ılınmış su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağı
- 250 gram kıyma
- 1 adet ufak kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Damak tadınıza göre, tuz, karabiber, pul biber, toz biber ve kimyon
- maydanoz
- 2 adet domates
- 2 adet yeşilbiber
- 2 adet kırmızıbiber
- 1 yemek kaşığı kadar salça
Evde lahmacun tarifi yapılışı
1Önce lahmacunun hamurunu yaparak başlıyoruz. Bir yoğurma kabı içerisine un, maya, tuz, yağ ve ılınmış su koyularak güzelce karıştırılır. İyicene yoğurulur. Ortalama 10 – 15 dakika yoğurulduktan sonra hamurun üzeri kapatılır ve bir süre dinlendirilir.
2Hamur dinlenir iken harcını hazırlayabilirsiniz. Tüm malzemeleri rende den geçirebilirsiniz. Ne kadar ince olursa o kadar iyi olur.
3Kabaran hamurdan bezeler kopararak ince bir şekilde açıyoruz ve içine harçtan yayıyoruz.
4Önce bir teflon tava da az miktarda pişirip daha sonra fırınımızın ızgara bölümünde ev yapımı lahmacunları pişiriyoruz. Bu şekilde çok daha lezzetli lahmacunlar elde edebilir ve ev yapımı lahmacunun tadına varabilirsiniz. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayarak tüketebilirsiniz.
