Sofralardan hiç bir zaman eksik edilmemesi gereken besinlerden birisi de lor peyniridir. Bağışıklık sistemini çok güçlendirmesi ile bilinen lor özellikle bebeklerin peynire alışması açısından ilk başlangıç aşamasında anneleri tarafından ev ortamında yapılması gereken bir besindir. Bebek çorbaları içerisinde de kullanılabilen ev yapımı lor için tanıdığınız ve güvendiğiniz sütçüden süt almanız yeterli olmaktadır.
Kalsiyum, mineral, vitamin ve protein deposu olması nedeni ile her yaştan bireyin sık sık tüketmesi gerekmektedir. Mide hastalıklarından kemiklerin güçlenmesine kadar pek çok hastalığın şifası olmaktadır. Ayrıca diyet yapanların da lor peynir tüketmesi kalori açısından en doğru alternatif olmaktadır. Sadece böreklerde ya da makarnalarda değil her sofrada bulundurulması gerekmektedir. O halde bu kadar şifa dolu besini evde kendiniz kolayca yapabilirsiniz. İsterseniz börek yapabilir isterseniz de sabah kahvaltısı için yumurtalı lor peyniri yapabilirsiniz. Bu kadar çok besleyici olması sayesinde hem siz hem de çocuklarınız sağlıklı bir şekilde beslenecektir. Evde kendiniz yaptığınız için de gönül rahatlığı ile peynir tüketebilirsiniz.
EVDE LOR YAPIMI İÇİN MALZEMELER
- 2 kg süt
- 1 çay bay bardağı yoğurt
EVDE LOR TARİFİ İÇİN YAPILIŞI
1Bazen süt alırsınız ve sütün kesildiğini far edersiniz işte o zaman kolay bir şekilde lor peynirinizi yapabilirsiniz. İster sütünüz kesik olsun isterseniz olmasın yine de yukarıda verilen malzemeler ile lor peyniri yapabilirsiniz.
2Sütün içerisine 1 çay bardağı yoğurdu ekleyerek kaynamaya devam ettirin. İsterseniz u aşamada tuz da ekleyebilirsiniz.
3Altının kapatılmasının ardından peynirin ayrışmasını bekleyin.
4Süzgece alarak bir gece boyunca süzülmesini sağlayın. Tülbent kullanarak da lor peynirinin süzülmesini sağlayabilirsiniz.
5Ertesi gün tülbenti açtığınızda lor peynirinizin hazır olduğunu görebilirsiniz.
Afiyet olsun.
